Blog

Syropy do kawy – sposób na pyszną kawę w mgnieniu oka

Syropy do kawy – sposób na pyszną kawę w mgnieniu oka

Istnieje wiele dodatków do kawy – od mleka zwierzęcego czy roślinnego, poprzez cukier, cynamon, kardamon, rum, aż po syropy smakowe. Oczywiście produktów, które doskonale komponują się z kawą jest znacznie więcej – niemniej dziś chcemy się zatrzymać przy wymienionych już… syropach! Jeśli tylko lubisz eksperymentować, a dotychczas wypijana kawa już Ci się znudziła, to najwyższy czas zainteresować się naturalnymi syropami smakowymi do kawy. Dlaczego? Co powinien wiedzieć każdy miłośnik kawy o produktach tego typu? Zapraszamy do lektury.

Czytaj więcej
Kawa w kapsułkach – tak czy nie?

Kawa w kapsułkach – tak czy nie?

Coraz więcej osób zastanawia się nad zakupem wygodnego, a zarazem nowoczesnego sprzętu, jakim jest ekspres na kapsułki. Czy kawa przygotowywana przy użyciu tego urządzenia jest zdrowa? Co tak naprawdę kryje się wewnątrz kapsułek kawowych? Odpowiedź na te i inne pytania znajdziecie poniżej.

Czytaj więcej
Pokaż mi swoje ziarno, a powiem Ci skąd jesteś

Pokaż mi swoje ziarno, a powiem Ci skąd jesteś

Jakie jest ziarno kawy – każdy widzi. Mała, brązowa kuleczka, przesycona głębokim aromatem, który przenosi nas na kenijskie plantacje. Kiedy jednak obok siebie położymy dwa, lub trzy ziarnka kawy, które będą pochodzić nie tylko z kenijskiej sawanny, ale również z wiecznie zielonych kolumbijskich lasów czy sumatrzańskich wysp okaże się, że niby wszędzie kawa, ale surowiec podstawowy, czyli ziarno – zupełnie inne. Wielkość, kształt, barwa czy wreszcie – smak i zapach naparu zaparzonego z konkretnego ziarna – są specyficzne dla konkretnych odmian, varietali, a czasami – regionów. Z czego jednak tak naprawdę wynikają różnice i dlaczego ziarna tej samej rośliny mogą być tak bardzo od siebie odmienne?
Czytaj więcej
Majowa promocja na kawę Brazylię Santos. Odbierz rabat -25%

Majowa promocja na kawę Brazylię Santos. Odbierz rabat -25%

Wiedzieliście, że Brazylia to największy producent kawy na świecie? I choć przyjmuje się, że ojczyzną kawy jest Etiopia, to właśnie brazylijskie plantacje wprowadzają na rynek największą ilość tego surowca. Jak przedstawia się historia kawy w Brazylii – w kraju obejmującym ponad połowę Ameryki Południowej? W jakich warunkach dojrzewają ziarna kawowca? Aż wreszcie, jakich smaków i aromatów możemy się spodziewać, pijąc kawę prosto z Brazylii! O tym wszystkim opowiemy w poniższym artykule. Czeka na Was także specjalny kod rabatowy na kawę Brazylię Santos!

Czytaj więcej
Perfect storm –  Metody parzenia a sposób wypalania kawy

Perfect storm – Metody parzenia a sposób wypalania kawy

Wypalanie kawy to sztuka, której arkana opanowali wybrańcy bogów, a my, śmiertelni, możemy tylko delektować się efektem ich prac. Czekoladowe ziarna, wyprażone w bębnie zgodnie z wymyślonym przez roastera profilem, charakteryzują się konkretnymi cechami: wybranymi nutami smakowymi, określona kwasowością lub goryczą i, oczywiście, body. Jednak każdy z nas ma swoje ulubione poziomy powyższych – jeden lubi kawę o mocnym, gęstym jak śmietana body i karmelowym aromacie, inny – kwaskowatą małą czarną, wypełnioną aromatem dzikich owoców. Każdy z tzw. profili wypalania kawy tworzy ziarno o nieco innym rodzaju body, kwasowości i bukietu aromatyczno-zapachowego, a w ich wydobyciu pomaga odpowiednio dobrana metoda parzenia świeżo zmielonego ziarna.
Czytaj więcej
Tournée po plantacjach kawy w Meksyku

Tournée po plantacjach kawy w Meksyku

Meksyk zaliczany jest do pierwszej dziesiątki światowych producentów kawy. Zastanawia Was, jak wygląda historia i uprawa kawy w tej części globu? A może bardziej ciekawi Was, czym odznaczają się kawy pochodzące z Meksyku? Omówmy wszystkie te kwestie – najlepiej przy filiżance aromatycznej kawy.

Czytaj więcej
Zrób sobie kawę - Czyli twoja kawowa marka

Zrób sobie kawę - Czyli twoja kawowa marka

Kawa to indywidualistka – podobnie, jak większość jej miłośników. Napój ze zwykłego, ciemnoczekoladowego ziarna może magicznie zmieniać smak i aromat w zależności od tego, w jakich warunkach było ono zrywane, poddawane obróbce, wreszcie – wypalane. Podobnie, jak my, kawa może mieć dzień, kiedy chce być uosobieniem kofeinowej mocy, lub, odwrotnie – esencją delikatnych, kwiatowych aromatów.
Czytaj więcej
Zapoznanie z herbatą cejlońską

Zapoznanie z herbatą cejlońską

Herbata cejlońska to rodzaj herbaty czarnej uznawanej za jedną z najlepszych na świecie. Nie pozostaje zatem nic innego, jak zgłębić jej historię, przybliżyć walory smakowe i właściwości zdrowotne. Gotowi wyruszyć w podróż na Sri Lankę?

Czytaj więcej
Strzał w 10, czyli kilka słów o punktacji kawy

Strzał w 10, czyli kilka słów o punktacji kawy

O gustach się nie dyskutuje – to wie każdy, kto jako miłośnik tofu przyjaźni się z kulinarnym konserwatystą i amatorem schabowego. O pewnych rzeczach w świecie smaków nie powinno się w towarzystwie rozprawiać, a tym bardziej – dążyć do udowodnienia wyższości smaku pad thai nad golonką. Jednak planeta kawy w kulinarnym wszechświecie jest miejscem wyjątkowym i tutaj właśnie spory i oceny dotyczące tego samego produktu – wypalonego ziarna kawy – są esencją życia. Dlatego dzisiaj zajmiemy się tematem, który łączy i dzieli jednocześnie świat kawopijców – punktacją kawy.
Czytaj więcej
Zielona herbata – czy wiesz, dlaczego jest tak popularna?

Zielona herbata – czy wiesz, dlaczego jest tak popularna?

Zielona herbata jest uznawana za prawdziwą królową wśród herbat. Cieszy się ona ogromnym powodzeniem nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także z uwagi na wyjątkowe właściwości. Świetnie sprawdza się podczas odchudzania lub jako kluczowy składnik kosmetyków. Sprawdź, dlaczego zielona herbata jest tak popularna!
Czytaj więcej
Kawa, a dieta – co musisz wiedzieć

Kawa, a dieta – co musisz wiedzieć

Zastanawiasz się, czy kawa w trakcie diety to dobry wybór? A może chciałbyś się dowiedzieć, ile kalorii ma Twoje ulubione espresso lub cappuccino? Zapoznaj się z informacjami na temat dietetycznych właściwości kawy i przekonaj się, która postać Twojego ulubionego napoju najlepiej sprawdzi się jako kluczowy składnik codziennego jadłospisu.
Czytaj więcej
Pyszna kawa? Czy ekspres do kawy ma wpływ na smak?

Pyszna kawa? Czy ekspres do kawy ma wpływ na smak?

Na smak kawy wpływa nie tylko jakość zastosowanych ziaren i wody, ale także sposób jej zaparzenia. Jeśli korzystasz z ekspresu do kawy, musisz pamiętać o wielu istotnych kwestiach, które mogą zmniejszyć przyjemność płynącą z degustacji ulubionego napoju. Odpowiednio ustawione parametry urządzenia bezpośrednio wpływają na intensywność kawy, moc oraz jej charakterystyczny posmak. Poznaj najważniejsze czynniki, które mogą przeszkodzić w delektowaniu się świeżo zaparzonym napojem.
Czytaj więcej
Z małą czarną dookoła świata

Z małą czarną dookoła świata

Świat nie dzieli się na Globalne Południe i Północ ani na fanów Star Treka i Star Wars. Świat dzieli cienka linia stref kawy i herbaty. Podróżując przez kontynenty, zawsze byliśmy w stanie określić, które z odwiedzanych krajów należą do której opcji. Co ciekawe, zwyczaj upajania się naszym ulubionym czarnym nektarem nie zawsze pojawiał się tam, gdzie kawa jest uprawiana. Wręcz przeciwnie – największymi miłośnikami solidnego espresso są przecież mieszkający w sąsiedztwie Św. Mikołaja Finowie!
Czytaj więcej
Twarzą w twarz z czerwoną herbatą

Twarzą w twarz z czerwoną herbatą

Czerwona herbata cieszy się coraz większą popularnością nie tylko wśród prawdziwych miłośników herbat, ale i osób, które w sposób szczególny chcą zadbać o swoje zdrowie. Herbata, o której mowa jest pomocna w odchudzaniu, korzystnie wpływa na poziom cholesterolu – zdecydowanie wnosi do naszego organizmu wiele dobrego. To z kolei sprawia, że warto przyjrzeć jej się bliżej. A zatem nie zwlekajmy!

Czytaj więcej
Kakao zamiast kawy? Dokładnie tak!

Kakao zamiast kawy? Dokładnie tak!

Problemem, z którym boryka się większość z nas w ciągu dnia, jest uczucie znużenia, nadmierna senność czy brak koncentracji. W takich sytuacjach zazwyczaj ratujemy się kubkiem mocnej kawy. Nie jest to jednak jedyny napój, który poradzi sobie ze spadkiem energii w ciągu dnia. Warto wtedy sięgnąć po… kakao! Zaskoczeni? Dlatego przyjrzyjmy się mu bliżej.

Czytaj więcej
Kawa na ławę - zawody baristów

Kawa na ławę - zawody baristów

Świat rozwija się dzięki walce – wiadomo to od dawna. Współzawodnictwo i dążenie do samodoskonalenia są motorem napędowym tego świata. A my, zwykli ludzie, niezbyt często obdarzani przez bogów szczególnymi talentami, uwielbiamy zapach krwi na arenie. Dlatego wszelkie relacje z zawodów, mistrzostw i innych zmagań tak mocno angażują nas podczas…wieczorów na YouTube. Czy jednak miłośnicy kawy mogą, podobnie jak fani Stocha i Żyły, dać się ponieść emocjom podczas emisji zmagań mistrzów w parzeniu espresso? Czy zawody w parzeniu latte mogą być ekscytujące? Sprawdziliśmy i już wiemy…
Czytaj więcej
Herbata Assam – jedna z pięciu najlepszych herbat na świecie

Herbata Assam – jedna z pięciu najlepszych herbat na świecie

Herbata assamka to jedna z najbardziej znanych herbat czarnych. Z uwagi na wyrazisty smak i aromat uznawana jest przez wielu za herbatę typowo śniadaniową. Bardzo często herbata Assam stanowi składnik mniej atrakcyjnych mieszanek, którym nadaje nieprzeciętnego smaku. Chcecie dowiedzieć się więcej na temat herbaty assamskiej? W takim razie zostańcie z nami na dłużej.

Czytaj więcej
Sprawiedliwa kawa

Sprawiedliwa kawa

Kawa, mimo swoich niewielkich rozmiarów, jest jednym z najważniejszych surowców tego świata. Trudno sobie wyobrazić przebrnięcie przez standardowy, mozolny poniedziałek bez kolejnych szotów kofeiny, prawda? Jednak obecność kawy w naszym życiu ma swoją cenę – i nie mówimy cenie sklepowej. To, że możemy delektować się popołudniowym espresso w czystym, sterylnym barze za rogiem, jest efektem pracy tysięcy ludzi, którzy zarabiają na życie, pracując na plantacjach w jednym z ponad 70 krajów Pasa Kawowego.
Czytaj więcej
Honeybush – napój, który niejedno ma imię

Honeybush – napój, który niejedno ma imię

Czy kiedykolwiek słyszałeś o herbacie honeybush? Jeśli nie, to czas najwyższy uzupełnić braki z tej dziedziny. Z poniższego artykułu dowiesz się, czym jest honeybush, jakie są jego właściwości zdrowotne i czy każdy może pić napar z tej rośliny. Trzy, dwa, jeden – zaczynajmy!

Czytaj więcej
Co wiemy o Earl Grey?

Co wiemy o Earl Grey?

Earl Grey to jedna z najbardziej lubianych i najczęściej wybieranych herbat. Jedni zamawiają ją „od święta” w restauracji bądź kawiarni, a inni sięgają po nią codziennie, choćby podczas śniadań. To, czym przekonuje nas Earl Grey, to niewątpliwie unikalny smak i aromat. Czym jeszcze może nas zaskoczyć ta odmiana herbaty? Sprawdźmy to.

Czytaj więcej
Woda i kawa - Para (cie)kawa

Woda i kawa - Para (cie)kawa

Woda w kawie to temat-rzeka. Jakiej wody używać do parzenia kawy, jaką powinna mieć temperaturę i jak w ogóle zalewać kawę? Na ten temat powstają nie tylko wielostronicowe poradniki, ale także artykuły naukowe i pokaźnych rozmiarów rozdziały w książkach poświęconych kawie. Bo, wierzcie nam, w przypadku niezwykłego duetu wody i kawy nic nie jest ani łatwe, ani oczywiste…
Czytaj więcej
Herbata owocowa – poddaj się unikalnym smakom i aromatom

Herbata owocowa – poddaj się unikalnym smakom i aromatom

Herbata owocowa to dobry wybór zarówno zimową, jak i letnią porą. Orzeźwiające i wyraziste nuty owocowe stanowią świetny zamiennik dla innych rodzajów herbat – zielonych, czarnych, czerwonych czy białych. Jak pośród mnóstwa propozycji na sklepowych półkach wybrać naprawdę dobrą herbatę owocową? Jakie właściwości gwarantuje herbata tego typu? Czy napar owocowy jest lepszy od klasycznych herbat? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziecie poniżej. Zapraszamy do lektury!

Czytaj więcej
Bardzo zła kawa, czyli o defektach zielonego ziarna kawy

Bardzo zła kawa, czyli o defektach zielonego ziarna kawy

Według mistrza suspensu i, jak się okazuje, wielkiego amatora małej czarnej, Davida Lyncha „Nawet zła kawa jest lepsza, niż brak kawy”. I choć skromni palacze czarnych ziaren nie powinniśmy kłócić się z autorytetem Pana Twin Peaks, to według nas zła kawa to początek upadku moralności i końca cywilizacji. Dlatego dzisiaj kilka słów o tym, co specjaliści mają na myśli, mówiąc, że kawa jest „zła”. I nie chodzi tutaj o to, że smakuje za bardzo orzechowo, lub ma zbyt wysoki poziom kwasowości, który drażni nasze kubki smakowe – ale o defekty w ziarnie, które obniżają jej wartość i sprawiają, że może nie otrzymać tytułu kawy speciality (który na 100% ma nasza cudowna, porzeczkowo-waniliowa KENYA NYERI!)
Czytaj więcej
Piknik bez kawy? Niemożliwe! - 3 przydatne gadżety

Piknik bez kawy? Niemożliwe! - 3 przydatne gadżety

Słoneczne dni sprzyjają aktywnościom na świeżym powietrzu! Planujesz piknik w rodzinnym gronie lub wśród przyjaciół? Nie zapomnij o kawie! Przekonaj się, że delektowanie się swoim ulubionym napojem na łonie przyrody to naprawdę niezwykłe doświadczenie. Nie zapomnij o odpowiednich akcesoriach do kawy, które pomogą Ci zadbać o właściwą oprawę pikniku. Z ich pomocą z łatwością przygotujesz napój i poczęstujesz nim swoich bliskich.
Czytaj więcej
Skuś się na napar z lapacho

Skuś się na napar z lapacho

Na naszym blogu poruszaliśmy już temat niejednej herbaty – zielonej, białej, żółtej, rooibos i nie tylko. Dziś na tapet bierzemy herbatę lapacho. Mimo, że jej popularność jest znacznie niższa niż wspomnianych wyżej naparów, to wierzcie nam, że warto się nią zainteresować! Dlaczego? Czym może nas zaskoczyć lapacho? O tym poniżej.

Czytaj więcej
Kawa do biura – dlaczego warto zaufać zewnętrznej firmie?

Kawa do biura – dlaczego warto zaufać zewnętrznej firmie?

Dobra kawa w biurze wpływa pozytywnie nie tylko na obecnych czy przyszłych pracowników, ale i potencjalnych klientów oraz kontrahentów. W końcu to „mała czarna” dodaje energii, pobudza do działania, wspiera procesy myślowe, stanowi niezastąpiony dodatek do spotkań. Krótko mówiąc, kawa w biurze świadczy o prestiżu firmy. Co ta wiadomość oznacza dla pracodawców?

Czytaj więcej
pixelpixel