Kawa

Kontynuujemy kawowy cykl! W tym miesiącu na tapet bierzemy kawę uprawianą w Hondurasie. Ten drugi co do wielkości kraj Ameryki Środkowej posiada naprawdę spory potencjał do uprawy kawowców. Jak wypada Honduras na tle pozostałych producentów kawy? Czym wyróżnia się kawa pochodząca z tego regionu? O tym i o wielu innych ciekawych rzeczach dowiecie się z poniższego artykułu. Czeka na Was także specjalny kod rabatowy na kawę Honduras SHG z naszej palarni kawy. A zatem nie zwlekajmy, zapraszamy do lektury!

Jakiś czas temu orkreślenie to pojawiło się w branży kawowej. Coraz częściej się nim operuje, jednak dla zdecydowanej większości nadal brzmi obco. Czym jest Microlot? A może lepiej będzie zapytać, czym są kawy Microlot?

Być może nie wszyscy o tym wiedzą, ale na świecie rośnie około 100 gatunków kawy! Zdecydowanie prym wiedzie tutaj Arabika, którą każdy z nas kojarzy, a najprawdopodobniej właśnie ją kupuje i pije na co dzień. Drugą pod względem dostępności na rynku jest Robusta, jednak wciąż mało się o niej mówi… Dlaczego? Czy Robusta w jakikolwiek sposób może nas zaskoczyć?

Gorąca, aromatyczna kawa to napój, na który wielu decyduje się już o poranku. „Mała czarna” pobudza, dodaje energii, a co więcej naprawdę smakuje! Jej walory smakowe odpowiadają nam do tego stopnia, że na jednej filiżance dziennie rzadko kto poprzestaje. Może czas poszukać zamienników dla kawy? Jeżeli poszukujecie zdrowych alternatyw dla kawy, to zostańcie z nami na dłużej! Przygotowaliśmy dla Was godne uwagi propozycje.

W ostatnich czasach świadomość na temat problemów związanych z ekologią znacząco wzrosła. Na zakupy spożywcze coraz częściej zabieramy ze sobą własną torbę – bambusową, bawełnianą, jutową. Dlaczego więc idąc po kawę do kawiarni, nie mieć ze sobą kubka wielorazowego użytku? Spróbujmy się do tego przekonać!

O kawie organicznej jest coraz głośniej… Nie ma w tym nic dziwnego, bowiem świadomość ekologiczna Polaków nieustannie wzrasta i jest to z całym przekonaniem zjawisko pozytywne. Dzisiaj nie trzeba już nikogo przekonywać do produktów z oznaczeniem „bio”. Każdy z nas wie, że jakość tychże produktów to czynnik sprzyjający zdrowiu konsumentów. Czego możemy się spodziewać po kawie z certyfikatem Organic? Przekonajmy się.

Kawowy aromat ogarnął Polskę. Rodacy coraz rzadziej piją już „czarną z fusami”, znaną z poprzedniej epoki. Otwieramy się na nowe doznania, szukamy kolejnych nut smakowych i zapachowych, w tworzeniu których pomaga często ekspres. W tym tekście podpowiadamy, jaka jest najlepsza kawa ziarnista i w jaki sposób dobrać ulubioną kawę do ekspresu!

Zanim kawa trafi do palarni, przechodzi bardzo złożony proces. Okazuje się, że ziarna muszą przebyć wiele tysięcy kilometrów, zanim zostaną poddane wypalaniu. Poprzedza to wszystko uprawa, zbiory, a także obróbka produktu, który jest jeszcze surowy. Kiedy gotowa kawa znajduje się w naszej kuchni, ma za sobą dziesiątki różnych zabiegów. Droga ziaren jest naprawdę bardzo interesująca i to nie tylko dla osób, które są zakochane w smaku i aromacie tzw. małej czarnej. Okazuje się, że już najdrobniejsze zmiany na etapie obróbki ziaren na plantacji, mają duży wpływ na to, jak prezentuje się końcowa nuta smakowa ziaren kawowca.

Dla wielu osób, filiżanka tzw. „małej czarnej” to wręcz rytuał. Często dochodzi do tego jeszcze popołudniowa latte, czy też cappuccino na podwieczorek. Niektórzy jednak mają wątpliwości co do tego, jak częste picie kawy wpływa na nasze zdrowie. Otóż wiele mówi się o tym, że kawa może negatywnie wpływać na ciśnienie krwi, a także, że wypłukuje z naszego organizmu magnez. Jak jednak jest naprawdę?