8 naukowych dowodów na to, że kawa posiada pro zdrowotne właściwości
Kawa a zdrowie: oddzielamy działanie kofeiny od skojarzeń obserwowanych w badaniach. Osiem zagadnień bez obietnic leczenia i uniwersalnej liczby filiżanek.
Czytaj więcej
Pomysł na prezent? Kawa aromatyzowana
Prezent – dla obdarowywanego coś oczywiście przyjemnego, dla obdarowującego niekiedy koszmar wyboru. Bo co dać teściom na prezent z okazji imienin albo koleżance w pracy, gdy otrzyma awans? W co zainwestować, gdy idziemy na parapetówkę do znajomych, a jednocześnie nie chcemy wydawać całych naszych oszczędności? Odpowiedź jest prosta – kawa. Nie taka zwyczajna, tylko kawa aromatyzowana.
Czytaj więcej
Najdroższe kawy świata
Niekiedy możemy spotkać się z opinią, że drogie znaczy dobre. Istnieją kawy, których cena jest horrendalnie wysoka ze względu na trudność pozyskania ziarna lub niskonakładową produkcję. Czasem jednak sposób uprawy, jakość ziarna oraz ostateczny smak sprawiają, że warto za nie zapłacić niemal każdą kwotę. Poniżej ranking najdroższych kaw świata.
Czy to Sobieski sprowadził kawę do Polski?
Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez aromatycznej kawy. Właściwie to całego dnia bez choćby jednej filiżanki mocnego i aromatycznego naparu. Jak to się stało, że kawa zyskała tak wielką popularność w Polsce? Komu możemy być wdzięczni za sprowadzenie brązowych ziaren do Polski? Oto krótka historia kawy w Polsce.
Czytaj więcej
Fakty i mity o zdrowotnych właściwościach kawy
Kawa. Niektórzy piją ją sporadycznie, inni nie mogą bez niej żyć. Mocna czarna na dobry początek dnia, smaczne cappuccino po obiedzie i pyszna latte w kawiarni. O kawie krąży wiele mitów. Jej pojawienie się w Europie w wieku XVI wzbudziło sporo kontrowersji. Czy zastanawialiście się kiedyś nad prawdziwymi właściwościami kawy? Odczuwaliście jej wpływ na wasze samopoczucie? A może chcielibyście poznać jej wady i zalety przed włączeniem stojącego na kuchennym stole ekspresu?
Czytaj więcej
Alternatywne metody parzenia kawy
Za co najbardziej lubimy kawiarnie? Za niepowtarzalny smak i aromat świeżo mielonej kawy ziarnistej! Czy jeśli chcemy cieszyć się doskonałym smakiem kawy, musimy kupować specjalistyczny ekspres do kawy? Niekoniecznie – oto kilka alternatyw dla ekspresów.
Czytaj więcej
Dlaczego arabika jest droższa niż robusta?
Prawdziwa arabika to towar niemal ekskluzywny. Wytrawni kawosze doskonale wiedzą, że aby ziarna kawy – a więc i powstający z nich napar – smakowały naprawdę wyjątkowo, muszą być wysokiej jakości. A ta niestety kosztuje coraz więcej. Jak poznać prawdziwą arabikę wśród tak wielu rodzajów kaw dostępnych na rynku? I z czego wynika różnica w cenie ziaren arabiki i robusty?
Czytaj więcej
Jak przygotować kawę do parzenia?
Jaka jest najlepsza kawa do ekspresu ciśnieniowego? Jak ją przygotować, jak wypalić, jak mielić? Jak ważna jest grubość mielenia ziaren i dlaczego pozwala wydobyć z kawy to, co najlepsze? Podpowiadamy, jak przygotować kawę do parzenia.
Czytaj więcej
Przepis na kawę po wiedeńsku
Mocna kawa z dodatkiem czekolady, z bitą śmietaną i posypką z cynamonu lub kakao – to w skrócie opis kawy wiedeńskiej. Przepis na nią ma wiele odmian. Jaką kawę serwuje się w wiedeńskich kawiarniach, a jaką – w polskich?
Czytaj więcej
Chcesz schudnąć? – Pij zieloną kawę!
Zrzucenie zbędnych kilogramów to trudne wyzwanie – wymaga czasu i wytrwałości. Istnieje jednak kilka sposobów, aby wspomóc organizm w powrocie do prawidłowej wagi. Jednym z nich jest picie zielonej kawy. Na czym polega jej działanie? I jak wpływa na proces odchudzania?
Czytaj więcej
Kawa z chili – jakie ma właściwości i jak ją przygotować?
Kawa z chili to napój „z charakterem” – ostry, pobudzający, rozgrzewający, idealny na długie zimne wieczory. Dodanie do kawy aromatycznych przypraw nie tylko urozmaica jej smak, ale także nadaje jej nowe właściwości. Chili wzmacnia odporność, pomaga w walce z nadwagą i rozgrzewa zmarznięte ciało. Dlaczego warto sięgnąć po kawę z chili? Jak ją przygotować?
Czytaj więcej
Kawa organiczna – kawa z misją
Kawa, która świetnie smakuje i zachwyca bogactwem aromatu, a do tego uprawiana jest przez szczęśliwych ludzi w najdalszych zakątkach całego świata. Jak powstaje najlepsza kawa ekologiczna? Skąd bierze się jej niesamowity smak i aromat? I dlaczego tak ważne jest przestrzeganie reguł FairTrade?
Krótka historia Kafetiery cz. I – Początek
Uważa się, że najlepsza kawa w Europie jest we Włoszech. Właściwie nie wiadomo, czy tę plotkę stworzyli sami Włosi, czy może turyści tam przebywający. Uważa się, że cudowny smak kawy Włosi zawdzięczają wieloletniej tradycji picia kawy, atmosferze włoskich kawiarni, a szczególnie ich sławnym kafetierom.
Czytaj więcej
Jak smakuje najlepsza autorska kawa z Cafe Borówka?
Na podstawie naszego wieloletniego doświadczenia w świecie kawy stworzyliśmy EXCLUSIVE BLEND, autorską mieszankę najlepszych kaw – mocną, pobudzającą, o wyraźnym charakterze i niesamowitym aromacie. Połączyliśmy łagodność najlepszych ziaren Arabiki z lekką goryczką Robusty. Sprawdź, jak smakuje słodycz owoców lasu, połączona z prażonymi migdałami w lekko dymnym aromacie.
Czytaj więcej
Arabika – najlepsze ziarna z całego świata
Dlaczego spośród wszystkich rodzajów kawy w CafeBorówka proponujemy prawie wyłącznie Arabikę? Mimo, że jest wymagająca i trudna w uprawie, a oprócz tego stosunkowo droga? Bo jest najlepsza, bo prawdziwa arabika to produkt niemal ekskluzywny. Bo z wysokiej jakości ziaren z Etiopii, Gwatemali lub Kostaryki powstaje niezwykła kawa o wspaniałym aromacie. Bo chcemy, abyście cieszyli się jej smakiem razem z nami.
Czytaj więcej
Sposoby palenia kawy
Palenie kawy – oprócz jej naturalnych właściwości –ma kluczowe znaczenie dla smaku, aromatu i mocy kawy. Jakie są rodzaje palenia kawy i jak stopień wypalenia wpływa na jej walory smakowe? Kawa mało czy bardzo wypalona – która ma większą zawartość kofeiny? Jak przeprowadzić wypalanie kawy w domu?
Czytaj więcej
Kawa z kardamonem – idealne połączenie
Kardamon, zwany też królową przypraw, ma wiele dobroczynnych właściwości, wykorzystywany jest w kuchni jako przyprawa, ale najbardziej znany jest jako wspaniały dodatek do kawy. Nadaje jej charakterystyczny posmak i mocny korzenny aromat. Kawa z kardamonem jest lekko słodkawa, rozgrzewająca i pobudzająca. Jak przygotować idealną kawę z kardamonem?
Czytaj więcej
Jak i czym spienić mleko do kawy?
Spienione mleko jest jednym z najważniejszych składników wielu rodzajów kaw, w tym m.in.: cappuccino czy cafelatte. W jaki sposób – oprócz dyszy w ekspresie ciśnieniowym – można uzyskać spienione mleko i mleczną piankę? O czym pamiętać, aby uzyskać idealnie spienione mleko?
Czytaj więcej
Kawa BIO Fair Trade – a co to takiego?
Kawa BIO, Eco, organiczna, Fair Trade – to coraz częściej pojawiające się pojęcia w świecie kawoszy, coraz popularniejsze nie tylko na etykietach opakowań kawy, ale także w kawiarniach i w sklepach z kawą. Co tak naprawdę oznaczają te terminy? I czym taka kawa różni się od innych ziaren?
Czytaj więcej
Gorąca kawa na chłodne dni – w czym zabrać ją ze sobą?
W drodze do pracy, na uczelnię, podczas porannych zakupów lub przy leniwym porannym czytaniu gazety – oraz popularniejsze staje się u nas picie coffee to go. Można po nią wstąpić do kawiarni po drodze lub zabrać ze sobą z domu porcję swojej ulubionej aromatycznej – i co ważne – gorącej kawy. W czym zabrać kawę, aby w pełni cieszyć się jej najlepszymi walorami smakowymi?
Czytaj więcej
Jak przygotować idealną kawę smakową?
Gorąca kawa cynamonowa, karmelowa, imbirowa, a może waniliowa – która z nich najlepiej rozgrzewa w zimne jesienne poranki? Kawa smakowa – sięgamy po nią chętnie nie tylko w kawiarniach, ale na stałe zagościła już w naszych domach i biurach. I nic w tym dziwnego – bo co jest lepszego niż połączenie ulubionej kawy ze wspaniałym aromatem? Jak powstają kawy aromatyzowane? Jakie są sposoby ich na przygotowanie?
Czytaj więcej
W czym podawać kawę?
Szybka kawa z mlekiem w kubku, a może delektowanie się espresso w delikatnej porcelanowej filiżance – każdy z nas ma swoje małe rytuały kawowe. A jakie są uniwersalne zasady serwowania kawy? Oto mała ściągawka z kawowego savoir-vivre’u – w czym podawać latte, espresso lub cappuccino. O czym pamiętać przy serwowaniu gorącej kawy, a o czym – gdy podajemy kawę mrożoną?
Czytaj więcej
5 mitów o kawie
Przez wieki powszechnego picia kawy narosło wiele mitów na jej temat. Czy kawa uzależnia, czy tuczy i czy naprawdę szkodzi zdrowiu? Czy kofeina jest tylko w kawie i czy kobiety w ciąży w ogóle powinny po nią sięgać? Obalamy pięć najpopularniejszych mitów o kawie.
Czytaj więcej
Jak zrobić najlepszą waniliową kawę?
Kawy smakowe cieszą się coraz większą popularnością. I nic w tym dziwnego, bo co może być lepszego niż połączenie wyśmienitej kawy z ulubionym aromatem. Jedną z najczęściej spotykanych kaw smakowych jest kawa waniliowa. W jaki sposób ją przygotować? I czym różni się kawa aromatyzowana od prawdziwej kawy waniliowej?
Czytaj więcej
Odważ się na naprawdę mocną kawę
Jaka kawa najlepiej rozjaśnia umysł? Jak mówi tureckie przysłowie – taka, która jest czarna jak piekło, mocna jak śmierć i słodka jak miłość. A jakie są naprawdę mocne kawy? Czy oprócz espresso, znacie ristretto, Red Eye, Blach Eye i DeadEye?
Czytaj więcej
Fakty i mity na temat kofeiny w kawie
Kofeina – jeden z powodów, dla którego miliony osób na całym świecie sięgają codziennie po kolejną filiżankę kawy. Które odmiany kawowca mają jej najwięcej? Czy kofeina jest tylko w kawie? Ile filiżanek kawy dziennie można wypić, aby nie przedawkować? Czy kawa uzależnia? Czyli wszystko, co powinniście wiedzieć o kofeinie jako wytrawni kawosze
Czytaj więcej
Flat White – wyjątkowa biała kawa
Atłasowa, delikatna w smaku, ale mocna i jednocześnie bardzo mleczna – te pozorne przeciwieństwa spotykają się w jednej kawie – Flat White. Jakie jest jej pochodzenie? Jak przygotować idealną Flat White? I jak powinna smakować kawa, która ostatnio podbiła światowe kawiarnie?
Czytaj więcej
Aromatyczna kawa sposobem na idealny początek dnia?
Kawa gości na europejskich stołach od momentu, gdy sprowadzili ją na nasz kontynent z Ameryki pierwsi konkwistadorzy. Początkowo pito ją „dla zdrowotności” jedynie w arystokratycznych kręgach. Dość szybko, podobnie jak czekolada, stała się synonimem wyrafinowania i luksusu. Dziś dla wielu osób jest równoznacznikiem dobrze rozpoczętego dnia, a jej zapach stawia na nogi nawet największych śpiochów.
Czytaj więcej
Kawa frappe – idealne orzeźwienie na upalne dni
Dodaje energii i orzeźwia w upale. Można ją pić przez cały rok, podawać na wiele sposobów i z wieloma dodatkami. Mowa o kawie frappe, a w niej zimna kawa, zimne mleko, kostki lodu, odrobina słodyczy. Oto przepis na idealną frappe – zimną kawę ze smakowitą pianką.
Czytaj więcej
Jak przygotować idealną kawę latte? Sprawdź nasz przepis na caffe latte
Z pozoru bardzo łatwa w przygotowaniu, bo co może być skomplikowanego w zmieszaniu kawy z mlekiem? Ale otrzymanie idealnego trzywarstwowego napoju wymaga nieco praktyki. Jak wygląda przepis na idealną kawę latte? I jaki rodzaj kawy jest polecany do jej zaparzenia?
Czytaj więcej