Jakich akcesoriów potrzebuje profesjonalny barista?

Od dawna marzysz, by zostać profesjonalnym baristą? Kawa to cały Twój świat? Prawdziwy barista oprócz szerokiej wiedzy dotyczącej kawy musi także posiadać odpowiednie akcesoria, przy pomocy których przyrządzi pyszną i aromatyczną kawę. Przekonajmy się, bez jakich narzędzi praca baristy jest niemożliwa!  

Bez młynka do kawy ani rusz

Młynek do kawy to zdecydowanie jedno z najpotrzebniejszych narzędzi pracy każdego baristy. Jak sama nazwa wskazuje, służy on do mielenia ziaren kawy. No właśnie ziaren kawy – bo prawdziwy barista wie, że, aby otrzymać kawę o najlepszym smaku i aromacie, należy wyposażyć się w kawę ziarnistą.

Wracając do młynka do kawy, w sklepach dostępne są dwa rodzaje tego urządzenia: młynek ręczny lub automatyczny. Decyzja, na który z nich postawisz, zależy wyłącznie od Twoich preferencji oraz zasobności portfela. Bardzo ważne jest, by wybrany przez Ciebie młynek posiadał możliwość ustawienia stopnia zmielenia ziaren. Funkcja ta jest niezwykle ważna w pracy baristy, ponieważ pozwala na dostosowanie stopnia przemiału do różnych metod parzenia kawy.

W ofercie naszego sklepu internetowego znajdziesz młynki do kawy renomowanej firmy Hario. Młynki te posiadają ceramiczne żarna, które zapewniają równe mielenie, a oprócz tego są odporne na ścieranie i nie wpływają negatywnie na smak zaparzonej kawy.  

Waga kuchenna i termometr

Rola obu tych narzędzi ma znaczenie w przypadku alternatywnych metod parzenia kawy. Przy pomocy wagi kuchennej barista jest w stanie zadbać o odpowiednie proporcje zarówno jeśli chodzi o wagę ziaren kawy, jak i wody. Kontrola wagi niewątpliwie ułatwia uzyskanie dokładnie takiej kawy, jaką na starcie planował przygotować barista.

Termometr? Dokładnie tak. Temperatura wody może bowiem przesądzić o smaku kawy – wiedziałeś o tym? Dbałość o odpowiednią temperaturę wody pozwala na właściwe zaparzenie się kawy, co w rezultacie przekłada się bezpośrednio na jej smak i aromat. Ale termometr przydaje się jeszcze do mleka. Ten prosty przyrząd umożliwia przygotowanie mleka, jak również mlecznej piany o odpowiedniej temperaturze, co ma niebagatelne znaczenie w przypadku kaw mlecznych, takich jak: cafe latte, flat white, cappuccino itp.  

Dzbanek do spieniania mleka i Latte Art Pen

Pozostając w temacie kaw z dodatkiem mleka czy to roślinnego, czy też zwierzęcego – kolejnym produktem, który przyda się każdemu bariście, jest dzbanek do spieniania mleka z dzióbkiem do latte art (o ile dysponujesz ekspresem do kawy wyposażonym w dyszę do spieniania mleka). Dzbanki te wykonane są przeważne ze stali nierdzewnej, która jest wytrzymała, higieniczna i łatwa w utrzymaniu czystości.

Ale nie każdy początkujący barista posiada profesjonalny ekspres do kawy. W takiej sytuacji do przygotowania idealnej, gęstej piany mlecznej śmiało można wykorzystać spieniacz do mleka (ręczny, tłokowy, elektryczny lub indukcyjny). Z pomocą tego urządzenia w łatwy sposób uzyskasz kremową, aksamitną piankę, którą możesz jeszcze udekorować!

Malowanie wzorków na powierzchni spienionego mleka (serduszka, rozety, łabędzie itp.) – bo o tym mowa, wyczarujesz, jeśli nie przy pomocy specjalnie wyprofilowanego dzbanka do spieniania mleka, to z pomocą baristycznego rysika – Latte Art Pen.

Więcej na temat latte art przeczytasz we wpisie: Latte art – wzory na kawie, które cieszą. Jak zacząć przygodę z latte art  

Specjalny czajnik do gotowania wody

Czajnik z długą szyjką zwany często konewką sprawdza się podczas zaparzania kawy popularnymi metodami przelewowymi – Chemex, Aeropress, French Press czy Dripper. Jak wiadomo niewłaściwa temperatura wody (zarówno zbyt niska, jak i za wysoka) może spowodować, że czarny napój stanie się chociażby gorzki w smaku. Omawiany czajnik dzięki swojej unikalnej budowie zapewnia nie tylko utrzymanie właściwej temperatury wody, ale i pozwala na pełną kontrolę nad strumieniem wody. Dla jakości przygotowywanej kawy znaczenie ma bowiem także tempo i miejsce, w które kierujemy wodę. Wiedziałeś o tym?

Jesteś zainteresowany tym produktem? W naszym sklepie znajdziesz czajnik Hario – Buono Kettle o pojemności 1l kompatybilny ze wszystkimi rodzajami płyt grzewczych. Czajnik ten wyróżnia solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej z elementami tworzywa sztucznego, dzięki czemu produkt ten posłuży przez wiele lat. Na szczególną uwagę zasługuje także ergonomiczny, nienagrzewający się uchwyt czajnika, który sprawia, że przedmiot ten uchodzi za wygodny i bezpieczny w użyciu.  

Akcesoria do przyrządzania kawy – jakość ma znaczenie

Wyposażenie profesjonalnego baristy powinno składać się z artykułów, które wyróżnia absolutnie najwyższa jakość. Aspekt ten ma olbrzymie znaczenie dla smaku oraz wyglądu serwowanych kaw. Dlatego, każdy barista, nawet ten dopiero początkujący, powinien mieć świadomość, że w im lepszy sprzęt zainwestuje, tym ma większe szanse na bezbłędne przygotowanie kawy.

Odkryj akcesoria do parzenia kawy oraz ekspresy do kawy dostępne ofercie naszego sklepu internetowego.