Pigwa – idealny dodatek do herbaty
Pigwa to owoc często spotykany w Polsce, zwłaszcza w sadach czy przydomowych ogródkach. Choć nie nadaje się do bezpośredniego spożycia, to doskonale sprawdza się jako składnik rozmaitych przetworów, jak również… dodatek do tradycyjnej czarnej bądź zielonej herbaty! Co takiego kryje w sobie ten niepozorny owoc, że warto po niego sięgać?
Pigwa – podstawowe informacje
Pigwa pospolita to wieloletnia roślina, która przywędrowała do polskich ogródków, sadów, parków z Azji. W tamtejszych rejonach pigwa jako krzew osiąga aż pięć metrów wysokości. W środkowoeuropejskich warunkach klimatycznych jej wysokość nie przekracza trzech metrów. Niemniej pigwa bardzo dobrze odnajduje się w naszym klimacie, zdecydowanie nie należy do roślin wymagających. Dlatego też powinniśmy ją chętniej sadzić na swoich działkach, odgrodach, przede wszystkim ze względu na właściwości, jakie posiada. O tym jednak za chwilę.
W naszym klimacie owoce pigwy dojrzewają jesienią (we wrześniu i październiku). Wtedy też swoim kształtem do złudzenia przypominają jabłka czy też gruszki w wersji mini. Jak już wspomnieliśmy na początku, owoce pigwy nie nadają się do bezpośredniego jedzenia z uwagi na ich wyjątkowo twardą strukturę oraz kwaśny, cierpki smak. Na szczęście można to w pewien sposób obejść, a co za tym idzie, cieszyć się ich walorami smakowymi i zdrowotnymi. Wystarczy, że poddamy je obróbce!
Wtedy też (w stanie przetworzonym) pigwę wykorzystuje się do przygotowywania pysznych galaretek, dżemów, powideł, marmolad, kompotów, nalewek, soków czy syropów. Z kolei kawałki owoców pigwy dodane do herbaty (zarówno świeże, jak i suszone) z powodzeniem zastąpią cytrynę – nadadzą napojowi kwaskowaty smak i mocny aromat.
Pigwa do herbaty – smak i sposób podania
Pigwa wnosi do naparu wyraźną kwasowość i owocowy aromat. Smak zależy od postaci dodatku: świeże plasterki, suszone kawałki, sok i konfitura dadzą różne efekty. Sok lub konfiturę dodawaj stopniowo, zwłaszcza jeśli zawierają cukier.
Traktuj herbatę z pigwą jako pomysł na urozmaicenie napoju, nie jako sposób leczenia infekcji czy innych chorób. W razie pytań o dietę przy chorobach lub przyjmowanych lekach skonsultuj się z lekarzem albo dietetykiem.
Herbata z pigwą – jak ją przygotować?
Do herbaty możesz dodać świeże lub suszone kawałki pigwy, konfiturę albo sok. Zacznij od niewielkiej ilości i dopasuj kwaśność oraz słodycz do własnego smaku. Jeśli używasz gotowego syropu lub konfitury, sprawdź skład i zawartość cukru.
Co z samą herbatą? Jaki rodzaj wybrać, jeżeli mówimy herbacie z dodatkiem pigwy? Śmiało możemy wykorzystać zarówno tradycyjną herbatę czarną, jak i herbatę zieloną, uzupełniając je wedle uznania choćby o wspomniany wcześniej miód lub innego rodzaju dodatki, takie jak pomarańcza, grejpfrut, gruszka, imbir, cynamon itd.
Przeczytaj także: Odkryj 2 najlepsze herbaty na odchudzanie
Jaką herbatę wybrać do pigwy?
Wybierz herbaty czarne, jeśli szukasz wyrazistej bazy, albo porównaj herbaty zielone. Parz herbatę zgodnie z zaleceniami dla konkretnego produktu, a dopiero później dodaj pigwę i dopasuj smak.