Čtyři způsoby přípravy kávy
Nemáte doma profesionální kávovar? Poznejte čtyři praktické alternativy: French press, AeroPress, Chemex a dripper.
Přečtěte si více
Espresso: malá káva s velkým charakterem
Krátká extrakce, jemné mletí a soustředěný postup: seznamte se se základy espressa, jeho historií a nápoji, které z něj vycházejí.
Přečtěte si více
Práce baristy: mnohem víc než jen příprava kávy
Barista pečuje o provoz, připravuje nápoje, zdokonaluje latte art a především pracuje s lidmi. Nahlédněte do každodenního života za kávovým barem.
Přečtěte si více
Dobrá káva na cestách: jak ji připravit i v horších podmínkách
Zrnková nebo mletá? Dripper, AeroPress, nebo moka konvička? Praktické tipy pro přípravu kávy na výletě a v kempu.
Přečtěte si více
Sirupy do kávy: snadná cesta k nové chuti
Vanilka, karamel, růže nebo citrusy? Poradíme, jak ochucené sirupy použít v černé i mléčné kávě a jak připravit vrstvený nápoj.
Přečtěte si více
Vybavení baristy: pět užitečných pomůcek
Mlýnek, váha, teploměr, konvička na mléko i úzká konvice mohou usnadnit práci za kávovým barem. Zjistěte, k čemu se jednotlivé pomůcky hodí.
Přečtěte si více
Káva s alkoholem: tři recepty na teplé i studené nápoje
Irish coffee, káva s rumem i ledová varianta: tři domácí recepty pro dospělé. Alkohol zůstává součástí nápoje i po přidání kávy.
Přečtěte si více
Jak vybrat mléko do kávy: kravské i rostlinné varianty
Kravské, sójové, ovesné, mandlové nebo kokosové? Porovnejte chuť a pěnění různých nápojů do kávy a vybírejte podle složení i vlastních preferencí.
Přečtěte si více
Moka konvička: jak připravit kávu a bezpečně ji používat
Moka konvička připraví výraznou kávu bez elektrického kávovaru. Praktický postup, rady k mletí i připomenutí, abyste se řídili návodem výrobce.
Přečtěte si více
Tři koření do kávy: skořice, zázvor a kurkuma
Skořice, zázvor a kurkuma mohou černé kávě dodat nové chuťové tóny. Tipy na malé dávky a jednoduché způsoby, jak je vyzkoušet.
Přečtěte si více
Latte art: jak začít s kreslením do kávy
Pro začátek stačí espresso, jemně napěněné mléko, konvička s dobře tvarovanou hubicí a trpělivost. Začněte jednoduchým srdcem a postupně pilujte techniku.
Přečtěte si více
Výbava milovníka kávy: začněte podle svého stylu
Nemusíte kupovat všechno vybavení najednou. Začněte kávou a způsobem přípravy, který vám vyhovuje, a teprve pak vybírejte mlýnek či další pomůcky.
Přečtěte si více
Espresso: výrazný základ mnoha kávových nápojů
Espresso je koncentrovaná káva připravovaná pod tlakem. Poznejte její chuť, extrakci i to, proč crema sama o sobě neurčuje kvalitu šálku.
Přečtěte si více
Barista: povolání pro milovníka kávy
Barista připravuje kávové nápoje, pečuje o vybavení a pracuje se zákazníky. Zjistěte, jaké dovednosti se hodí a jak je postupně rozvíjet.
Přečtěte si více
Jak dochutit kávu: sladké a kořeněné nápady
Cukr, kakao, sirup nebo špetka koření mohou změnit chuť kávy. Vyzkoušejte malé množství jedné přísady a upravte si šálek podle vlastních preferencí.
Přečtěte si více
French press: příprava kávy a praktické tipy
French press je jednoduchý způsob přípravy kávy bez espresso kávovaru. Základní postup i hrubost mletí přizpůsobte doporučení výrobce a své chuti.
Přečtěte si více
Jak připravit kávu podle způsobu přípravy
Správné mletí a skladování pomáhá připravit kávu podle zvolené metody. Podívejte se, jak začít bez univerzálních pravidel pro každé zrno.
Přečtěte si více
Vídeňská káva: recept s čokoládou a šlehačkou
Připravte si kávu s čokoládou a ozdobte ji šlehačkou nebo napěněným mlékem. Sladkost i další přísady lze snadno upravit podle vlastní chuti.
Přečtěte si více
Turecká káva: jak ji připravit a podávat
Jemně mletá káva připravená v džezvě se podává v malých šálcích. Přinášíme základní postup a tipy, jak si upravit sladkost podle chuti.
Přečtěte si více
Káva s kardamomem: jednoduchý kořeněný recept
Kardamom dodá kávě výrazné kořeněné aroma. Vyzkoušejte jednoduchý postup s mletým nebo čerstvě podrceným kořením a upravte množství podle chuti.
Přečtěte si více
Jak napěnit mléko do kávy: postupy a vybavení
Mléčnou pěnu lze připravit parní tryskou, elektrickým napěňovačem nebo ručním šlehačem. Vyberte postup podle vybavení a nepřehřívejte mléko.
Přečtěte si více
Jak připravit dobrou ochucenou kávu
Kávu lze dochutit kořením, citrusovou kůrou, vanilkou nebo sirupem. Vyberte si jednoduchý způsob a upravte chuť podle sebe.
Přečtěte si více
V čem podávat kávu: šálek, sklenice, nebo hrnek?
Espresso, cappuccino i ledová káva se dají podávat v různých nádobách. Poradíme, jak vybrat podle nápoje a příležitosti.
Přečtěte si více
Vanilková káva: tři jednoduché způsoby přípravy
Vanilkovou kávu připravíte pomocí sirupu, aromatizovaných zrn nebo pravé vanilky. Vyzkoušejte jednoduchý postup s mlékem.
Přečtěte si více
Silná káva: espresso, ristretto a Red Eye
Espresso, ristretto a káva Red Eye se liší přípravou i chutí. Vysvětlujeme názvy a proč „silnější chuť“ automaticky neznamená více kofeinu.
Přečtěte si více
Flat white doma: jemná káva s mléčnou mikropěnou
Flat white spojuje espresso s jemně napěněným mlékem. Zkuste domácí postup s kávovarem nebo moka konvičkou.
Přečtěte si více
Frappé: osvěžující ledová káva s pěnou
Připravte si domácí frappé z kávy, studené vody, ledu a mléka podle chuti. Jednoduchý postup lze snadno obměnit.
Přečtěte si více
Caffè latte: recept a výběr kávy
Caffè latte spojuje kávu s teplým napěněným mlékem. Připravte si ho doma a upravte poměr i druh zrn podle své chuti.
Přečtěte si více
Čím sladit kávu?
Na každého odpůrce slazení kávy připadá stejně zapálený příznivec sladkého nápoje. Čím kávu sladit, aby to bylo zdravé a málo kalorické? Je hnědý cukr vhodnou alternativou bílého? Jak vybrat sladidlo? A vyplatí se sáhnout po fruktóze či stévii?
Druhy kávovarů – na co si dát při výběru pozor?
Obrovská nabídka kávovarů dokáže zamotat hlavu. Který vybrat, abychom si dopřáli opravdu dobrou kávu? Jaké parametry jsou důležité a na co se při výběru zaměřit? Přinášíme stručného průvodce domácími kávovary.