Moka konvička: jak připravit kávu a bezpečně ji používat

Moka konvička se skládá ze spodní nádoby na vodu, filtračního košíku a horní části, do které se připravuje káva. Používá se na sporáku; kompatibilita s konkrétní varnou deskou závisí na modelu. Před prvním použitím si přečtěte návod výrobce a dodržujte jeho bezpečnostní pokyny.

Jak připravit kávu v moka konvičce

1. Rozšroubujte konvičku a nalijte vodu do spodní části. Hladina má zůstat pod bezpečnostním ventilem; řiďte se značkami a pokyny pro svůj model.
2. Do čistého košíku nasypte kávu namletou najemno až středně jemně. Povrch zarovnejte, ale kávu nestlačujte.
3. Očistěte okraj nádoby, vložte košík a horní část pevně našroubujte. Při práci s horkou vodou použijte chňapku a dávejte pozor na páru.
4. Postavte konvičku na zdroj tepla vhodný pro daný model. Zvolte mírný až střední výkon a rukojeť držte mimo plamen.
5. Když káva začne vytékat do horní nádoby a proud zesvětlá nebo začne výrazně prskat, konvičku odstavte. Nečekejte, až se spodní část vyvaří nasucho.
6. Před naléváním nechte nápoj chvíli ustálit a s horkou konvičkou zacházejte opatrně.

Mletí a chuť

Příliš jemně namletá nebo stlačená káva může ztížit průtok. Pokud je nápoj příliš výrazný či hořký, zkuste upravit mletí, množství kávy nebo intenzitu ohřevu. Podrobnosti o volbě hrubosti najdete v průvodci mletím kávy podle způsobu přípravy.

Po vychladnutí konvičku rozeberte a vyčistěte podle doporučení výrobce. Kávu pro domácí přípravu najdete v nabídce kávy.