Blog

Oranžové květy měsíčku lékařského se používají v čajových směsích i kuchyni. Přečtěte si, jak z nich připravit nálev a na co myslet.

Kdoule má výraznou kyselou chuť a v nápojích se často používá po tepelné úpravě nebo jako zavařenina. Inspirujte se, jak ji přidat do čaje.

Mikrolot označuje menší, konkrétně vymezenou šarži kávy. Zjistěte, jak se ptát na původ, zpracování a sklizeň, aniž by samotný název nahrazoval informace.

Robusta, botanicky Coffea canephora, se liší od arabiky pěstováním i chuťovým profilem. Poznejte její vlastnosti a využití v kávových směsích.

Pražič přizpůsobuje průběh pražení konkrétním zrnům a cílovému chuťovému profilu. Nahlédněte do rozhodování, které stojí za každou šarží.

Žlutý čaj je méně známý čínský čaj s vlastním způsobem zpracování. Poznejte, čím se liší a jak začít s jeho přípravou.

Zelená kávová zrna musí po sklizni urazit dlouhou cestu. Podívejte se, proč jsou při přepravě důležité ochrana před vlhkostí, skladování i logistika.

Zelený čaj, yerba maté, matcha nebo citron se zázvorem — čtyři různé nápoje, které můžete zařadit místo další kávy podle své chuti.

Vlastní kelímek může omezit používání jednorázových obalů, pokud ho používáte opakovaně. Při výběru zvažte materiál, čištění i každodenní zvyky.

Způsob zpracování kávových třešní může ovlivnit výsledný chuťový profil. Poznejte základní metody washed, natural a honey i některé novější postupy.

Káva s růžovým sirupem může nabídnout jemný květinový tón. Vyzkoušejte ji podle chuti a doplňte drobným dezertem, třeba makronkami.

Označení bio souvisí se standardy ekologického zemědělství a kontrolou podle pravidel konkrétního programu. Zjistěte, co si ověřit u kávy s certifikací.

Guatemala nabízí rozmanité podmínky pro pěstování kávy. Zjistěte, proč se jednotlivé oblasti a sklizně chuťově liší a co znamená označení na obalu.