Ιστολόγιο

Άρωμα καφέ σαρώνει την Πολωνία. Οι συμπατριώτες είναι όλο και λιγότερο πιθανό να πίνουν το "μαύρο με χώμα" που είναι γνωστό από μια προηγούμενη εποχή. Ανοίγουμε τους εαυτούς μας σε νέες αισθήσεις, αναζητώντας περισσότερες νότες γεύσης και αρώματος, τις οποίες η καφετιέρα συχνά συμβάλλει στη δημιουργία τους. Σε αυτό το κείμενο, σας προτείνουμε ποιος είναι ο καλύτερος κόκκος καφέ και πώς να επιλέξετε τον αγαπημένο σας καφέ για την καφετιέρα σας!

Πριν ο καφές φτάσει στο καβουρδιστήριο, περνάει από μια πολύ σύνθετη διαδικασία. Αποδεικνύεται ότι οι σπόροι πρέπει να διανύσουν πολλές χιλιάδες χιλιόμετρα πριν ψηθούν. Όλων αυτών προηγείται η καλλιέργεια, η συγκομιδή και η επεξεργασία του προϊόντος, το οποίο είναι ακόμη ακατέργαστο. Όταν ο τελειωμένος καφές βρίσκεται στην κουζίνα μας, έχει δεκάδες διαφορετικές επεξεργασίες πίσω του. Ο τρόπος με τα φασόλια είναι πραγματικά πολύ ενδιαφέρων και όχι μόνο για τους ανθρώπους που είναι ερωτευμένοι με τη γεύση και το άρωμα των λεγόμενων μικρών μαύρων φασολιών. Αποδεικνύεται ότι ακόμη και οι παραμικρές αλλαγές στην επεξεργασία των κόκκων στη φυτεία έχουν μεγάλο αντίκτυπο στον τρόπο με τον οποίο παρουσιάζεται η τελική γευστική νότα του κόκκου καφέ.

Για πολλούς ανθρώπους, ένα φλιτζάνι του λεγόμενου "μικρού μαύρου" αποτελεί ακόμη και τελετουργικό. Συχνά αυτό συμπληρώνεται από έναν απογευματινό λάτε ή καπουτσίνο για απογευματινό τσάι. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι έχουν αμφιβολίες σχετικά με το πώς η συχνή κατανάλωση καφέ επηρεάζει την υγεία μας. Λοιπόν, έχει ακουστεί πολύς λόγος ότι ο καφές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αρτηριακή πίεση και ότι αποβάλλει το μαγνήσιο από το σώμα μας. Αλλά πώς είναι πραγματικά?