Καφές από δημητριακά: τι περιέχει και πώς να τον επιλέξετε
Ο καφές από δημητριακά είναι ρόφημα με γεύση που θυμίζει καφέ, αλλά παρασκευάζεται από καβουρδισμένα δημητριακά και δεν περιέχει καφεΐνη, εκτός αν το προϊόν αναφέρει διαφορετικά. Μπορεί να περιέχει σίκαλη, κριθάρι, σιτάρι ή όλυρα, καθώς και συστατικά όπως κιχώριο, παντζάρι ή μπαχαρικά. Η σύνθεση διαφέρει ανά προϊόν, γι’ αυτό διαβάζετε πάντα την ετικέτα.
Μορφές και παρασκευή
Στην αγορά υπάρχουν προϊόντα στιγμιαία, κοκκώδη, σε φακελάκια ή για βράσιμο. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή: ο χρόνος και η ποσότητα εξαρτώνται από το συγκεκριμένο μείγμα.
Τι να ελέγχετε στα συστατικά
Ορισμένα μείγματα περιέχουν δημητριακά με γλουτένη, ενώ άλλα μπορεί να είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη. Αν έχετε κοιλιοκάκη, αλλεργία ή άλλη σχετική ιατρική ανάγκη, ελέγξτε προσεκτικά την ετικέτα και την ένδειξη για πιθανή επιμόλυνση· συμβουλευτείτε τον ειδικό που σας παρακολουθεί. Επίσης, συγκρίνετε τη λίστα συστατικών και την περιεκτικότητα σε σάκχαρα ή πρόσθετα, ιδιαίτερα σε αρωματισμένες εκδοχές.
Χωρίς καφεΐνη, αλλά όχι αυτόματα κατάλληλο για όλους
Πολλά τέτοια ροφήματα δεν περιέχουν καφεΐνη, επομένως μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική για όσους θέλουν να περιορίσουν την κατανάλωσή της. Η καταλληλότητα όμως εξαρτάται από τα συστατικά, τις αλλεργίες και τις ατομικές ανάγκες. Μην θεωρείτε ότι κάθε προϊόν είναι κατάλληλο για παιδιά, εγκύους ή άτομα με συγκεκριμένη πάθηση χωρίς να ελέγξετε τη συσκευασία και, όπου χρειάζεται, να ζητήσετε συμβουλή επαγγελματία υγείας.
Η θρεπτική αξία και οι θερμίδες διαφέρουν ανάλογα με τη σύνθεση και όσα προσθέτετε στο φλιτζάνι. Ο καφές από δημητριακά δεν είναι ισοδύναμος με τον καφέ από κόκκους, αλλά μπορεί να προσφέρει διαφορετική γεύση και μια επιλογή χωρίς καφεΐνη.