Blog - blueberryroasters.pl

Ο όρος «οξίνιση του οργανισμού» και τα αφεψήματα βοτάνων: τι ισχύει

Wed, 25 Aug 2021 00:00:00 GMT

Η ιδέα ότι συνηθισμένα τρόφιμα «οξινίζουν» ολόκληρο τον οργανισμό και ότι τα βότανα τον «αλκαλοποιούν» δεν τεκμηριώνεται. Δείτε τι να γνωρίζετε.

Ιδέες για ξεκούραστες διακοπές με καφέ και τσάι

Fri, 20 Aug 2021 00:00:00 GMT

Κάντε χώρο για ξεκούραση στις διακοπές: απομακρυνθείτε για λίγο από τις οθόνες, βγείτε στη φύση ή απολαύστε ένα βιβλίο με καφέ ή τσάι.

3 αφεψήματα βοτάνων που αξίζει να πίνετε καθημερινά

Tue, 17 Aug 2021 00:00:00 GMT

Δεν χρειάζεται να πείσουμε κανέναν ότι οι χυμοί, τα αναψυκτικά και πολλά άλλα ροφήματα στα ράφια των καταστημάτων δεν είναι υγιεινά. Οι ειδικοί μάς καλούν να τα αφήσουμε και να συνηθίσουμε να πίνουμε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα. Δεν τα καταφέρνουν όμως όλοι και όχι πάντα… Σε αυτή την περίπτωση αξίζει να «γίνουμε φίλοι» με τα αφεψήματα βοτάνων, που μπορούν να προσφέρουν πολλά καλά στον οργανισμό μας.

4 τρόποι για να ετοιμάσετε καφέ χωρίς μηχανή espresso

Mon, 09 Aug 2021 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε τέσσερις δημοφιλείς τρόπους παρασκευής καφέ στο σπίτι: French press, AeroPress, Chemex και drip. Επιλέξτε τη μέθοδο που ταιριάζει στα γούστα σας.

Ζεστό ρόφημα με κουρκουμά: απλή συνταγή για golden milk

Wed, 04 Aug 2021 00:00:00 GMT

Το golden milk είναι ζεστό ρόφημα με γάλα και μπαχαρικά, όχι καφέ. Δείτε μια απλή συνταγή και προσαρμόστε τη γλυκύτητα.

Τουρκικό τσάι: παράδοση, σερβίρισμα και παρασκευή

Wed, 28 Jul 2021 00:00:00 GMT

Το μαύρο τσάι çay έχει σημαντική θέση στην καθημερινή ζωή της Τουρκίας. Μάθετε για την περιοχή Rize, τα ποτήρια σε σχήμα τουλίπας και την παρασκευή.

Τσάι στην Αγγλία: παράδοση, συνήθειες και παρασκευή

Thu, 22 Jul 2021 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε την παράδοση του τσαγιού στη Βρετανία, δημοφιλή μαύρα τσάγια και βασικές συμβουλές παρασκευής.

Ιταλικός καφές: συνήθειες και κλασικά ροφήματα

Tue, 20 Jul 2021 00:00:00 GMT

Από τον espresso στο cappuccino, ο καφές είναι μέρος της καθημερινότητας στην Ιταλία. Δείτε δημοφιλή ροφήματα και βασικούς όρους παραγγελίας.

Cascara: ρόφημα από αποξηραμένο καρπό καφέ

Thu, 15 Jul 2021 00:00:00 GMT

Γνωρίστε την cascara, ένα φρουτώδες ρόφημα από αποξηραμένα κελύφη καρπών καφέ, και δοκιμάστε δύο απλές μεθόδους παρασκευής.

Po Cha: το θιβετιανό τσάι με αλάτι και βούτυρο

Wed, 07 Jul 2021 00:00:00 GMT

Το Po Cha, γνωστό και ως butter tea, συνδυάζει τσάι, αλάτι και βούτυρο. Μάθετε για την παράδοση και ετοιμάστε μια απλή εκδοχή στο σπίτι.

Ροζ τσάι: άρωμα από μπουμπούκια και πέταλα τριαντάφυλλου

Tue, 29 Jun 2021 00:00:00 GMT

Το ρόφημα από ροδοπέταλα διαφέρει από το τσάι αγριοτριανταφυλλιάς. Δείτε πώς να το παρασκευάσετε και πώς να το συνδυάσετε με άλλα αρώματα.

Καφές σαν του καφέ, φτιαγμένος στο σπίτι

Tue, 15 Jun 2021 00:00:00 GMT

Με καλούς κόκκους, σωστή άλεση και κατάλληλο εξοπλισμό μπορείτε να ετοιμάσετε απολαυστικό καφέ στο σπίτι, από espresso μέχρι καφέ φίλτρου.

Κατακάθια καφέ: ιδέες επαναχρησιμοποίησης με προσοχή

Thu, 10 Jun 2021 00:00:00 GMT

Τα κατακάθια μπορούν να αξιοποιηθούν στο κομπόστ, αλλά δεν είναι θαυματουργό λίπασμα ούτε εγγυημένο απωθητικό. Μερικές συμβουλές για ασφαλέστερη χρήση.

Hojicha: το ιαπωνικό καβουρδισμένο πράσινο τσάι

Wed, 02 Jun 2021 00:00:00 GMT

Η hojicha είναι ιαπωνικό πράσινο τσάι που καβουρδίζεται και αποκτά ζεστό, καβουρδισμένο άρωμα. Δείτε πώς να το ετοιμάσετε ως έγχυμα ή latte.

Masala chai: τσάι διαφορετικό από τα άλλα

Wed, 26 May 2021 00:00:00 GMT

Το masala chai συνδυάζει τσάι, γάλα, γλυκαντικό και μπαχαρικά. Μάθετε την ιστορία του και δοκιμάστε μια κλασική συνταγή με κάρδαμο, κανέλα και τζίντζερ.

Μούρα goji στο τσάι: γλυκόξινη προσθήκη στο φλιτζάνι

Tue, 25 May 2021 00:00:00 GMT

Τα αποξηραμένα μούρα goji έχουν γλυκόξινη γεύση και μπορούν να προστεθούν σε τσάι, βρώμη, σαλάτες ή επιδόρπια. Δείτε πώς να τα δοκιμάσετε.

Η χημεία πίσω από το καβούρδισμα του καφέ

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Το καβούρδισμα μεταμορφώνει τον πράσινο κόκκο μέσω σύνθετων χημικών και φυσικών αλλαγών. Γνωρίστε τις βασικές φάσεις και πώς επηρεάζουν το άρωμα και τη γεύση.

Η τέχνη του drip: οδηγός για καφέ φίλτρου

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Με dripper, φίλτρο, ζυγαριά και σωστή άλεση μπορείτε να ετοιμάσετε καθαρό και αρωματικό καφέ φίλτρου. Ξεκινήστε με μια απλή συνταγή και προσαρμόστε τη.

Espresso: λίγη ποσότητα, μεγάλη ένταση

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Η ιστορία του espresso, οι βασικές αρχές εκχύλισης και οι τρόποι με τους οποίους γίνεται η βάση για πολλά ροφήματα καφέ.

Τι κάνει ένας barista;

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Η δουλειά του barista συνδυάζει γνώση του καφέ, τεχνική, καθαριότητα και καθημερινή επικοινωνία με τους πελάτες.

Καφές στις διακοπές: πώς να τον ετοιμάσετε όπου κι αν βρίσκεστε

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Οργανώστε τον καφέ της εκδρομής σας: σκεφτείτε τον εξοπλισμό, το βάρος και τον χρόνο που διαθέτετε, και επιλέξτε τη μέθοδο που σας βολεύει.

Ανθισμένο τσάι: ένα όμορφο τελετουργικό παρασκευής

Tue, 18 May 2021 00:00:00 GMT

Μια δεμένη μπάλα τσαγιού ανοίγει μέσα στο νερό και αποκαλύπτει τα φύλλα και τα άνθη της. Η σύνθεση και οι οδηγίες διαφέρουν ανά προϊόν.

Καφές στα τούρκικα: παράδοση και παρασκευή στο cezve

Wed, 12 May 2021 00:00:00 GMT

Ο τουρκικός καφές παρασκευάζεται αργά σε cezve με πολύ ψιλή άλεση. Γνωρίστε την παράδοση και δοκιμάστε μια απλή συνταγή.

Κρύος καφές για δροσερές μέρες: τρεις εύκολες ιδέες

Wed, 12 May 2021 00:00:00 GMT

Ετοιμάστε κρύο καφέ με cold brew, espresso και πάγο, ή δοκιμάστε έναν αναζωογονητικό συνδυασμό με tonic ή χυμό πορτοκαλιού.

Σιρόπια στον καφέ: ιδέες για αρωματικές παραλλαγές

Tue, 11 May 2021 00:00:00 GMT

Βανίλια, καραμέλα, κανέλα ή εσπεριδοειδή: ένα σιρόπι μπορεί να δώσει νέα αρωματική διάσταση στον καφέ. Δοκιμάστε μικρές ποσότητες και βρείτε τον συνδυασμό που σας αρέσει.

Καφές σε κάψουλες: πρακτικότητα, επιλογή και ανακύκλωση

Tue, 04 May 2021 00:00:00 GMT

Οι κάψουλες προσφέρουν γρήγορη παρασκευή και μεγάλη ποικιλία. Συγκρίνετε γεύση, συμβατότητα, κόστος ανά μερίδα και τρόπο ανακύκλωσης.

Τι μας λέει ο κόκκος καφέ; μέγεθος, ποικιλία και γεύση

Mon, 03 May 2021 00:00:00 GMT

Το μέγεθος και το σχήμα του κόκκου δίνουν ενδιαφέρουσες ενδείξεις, αλλά δεν αρκούν για να προβλέψουν τη γεύση ή την περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

Καφές Βραζιλίας: η προέλευση, η ιστορία και το προφίλ του

Sat, 01 May 2021 00:00:00 GMT

Η Βραζιλία έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή καφέ. Δείτε πώς το έδαφος, η ποικιλία και η επεξεργασία επηρεάζουν το γευστικό προφίλ.

Ταξίδι στις φυτείες καφέ του Μεξικού

Thu, 29 Apr 2021 00:00:00 GMT

Από τις ορεινές φυτείες της νοτιοανατολικής χώρας μέχρι τον καφέ de olla με κανέλα: μια περιήγηση στην καφεϊκή παράδοση του Μεξικού.

Γνωριμία με το τσάι Κεϋλάνης

Tue, 27 Apr 2021 00:00:00 GMT

Από την ιστορία της Σρι Λάνκα ως το φλιτζάνι: γνωρίστε τα μαύρα και άλλα τσάγια Κεϋλάνης, τα υψόμετρα καλλιέργειας και την προτεινόμενη εκχύλιση.

Μια γνωριμία με το κόκκινο τσάι

Thu, 22 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το «κόκκινο τσάι» μπορεί να αναφέρεται σε διαφορετικά τσάγια ανάλογα με τη χώρα. Μάθετε για τη γεύση και τις οδηγίες παρασκευής, χωρίς να εκλαμβάνετε ισχυρισμούς αδυνατίσματος ή υγείας ως συμβουλή.

Κακάο αντί για καφέ; Μια ζεστή εναλλακτική

Tue, 20 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το κακάο προσφέρει διαφορετικό χαρακτήρα από τον καφέ και μπορεί να ετοιμαστεί με ή χωρίς ζάχαρη. Δείτε τι αναφέρει το αρχικό άρθρο και πώς να κρίνετε ισχυρισμούς με προσοχή.

Μπλε Butterfly Pea Tea: ένα ρόφημα από άνθη κλιτορίας

Sun, 18 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το Butterfly Pea Tea είναι αφέψημα από αποξηραμένα άνθη και όχι τσάι από το φυτό Camellia sinensis. Το χρώμα του μπορεί να αλλάξει με την προσθήκη λεμονιού.

Τσάι Assam: προέλευση, γεύση και παρασκευή

Sat, 17 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το Assam είναι γνωστό για το γεμάτο σώμα και το έντονο άρωμά του. Δείτε πού καλλιεργείται, τι σημαίνει η ένδειξη TGFOP και πώς να το παρασκευάσετε.

Honeybush: ένα αρωματικό αφέψημα από τη Νότια Αφρική

Thu, 15 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το honeybush έχει γλυκό, λουλουδάτο και φρουτώδες άρωμα. Δείτε από πού προέρχεται και πώς να το παρασκευάσετε· οι ιατρικοί ισχυρισμοί του αρχικού άρθρου δεν αποτελούν συμβουλή.

Earl Grey: γνωριμία με το τσάι και το άρωμα περγαμόντου

Wed, 14 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το Earl Grey είναι γνωστό για το άρωμα περγαμόντου. Μάθετε λίγα λόγια για την ονομασία, τη γεύση και την εκχύλιση, με προσεκτική σημείωση για παλιούς ισχυρισμούς υγείας.

Φρουτώδη αφεψήματα: γεύσεις και αρώματα

Mon, 12 Apr 2021 00:00:00 GMT

Τα φρουτώδη μείγματα μπορεί να περιέχουν μόνο αποξηραμένα φρούτα ή και φύλλα τσαγιού. Ελέγξτε τα συστατικά και ακολουθήστε τις οδηγίες παρασκευής του συγκεκριμένου προϊόντος.

Lapacho: γνωριμία με το αφέψημα από φλοιό

Wed, 07 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το lapacho είναι αφέψημα από φλοιό δέντρου της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Οι θεραπευτικοί ισχυρισμοί και οι δοσολογίες του παλιού άρθρου δεν αποτελούν ιατρική οδηγία.

Καφές από την Ονδούρα: προέλευση και γευστικό προφίλ

Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το άρθρο του 2021 παρουσίαζε έναν καφέ SHG 100% Arabica από την Ονδούρα με συγκεκριμένες γευστικές νότες και τότε προσφορά. Οι τιμές και η διαθεσιμότητα δεν είναι τρέχουσες πληροφορίες.

Έγχυμα καλέντουλας: γεύση, παρασκευή και προφυλάξεις

Tue, 30 Mar 2021 00:00:00 GMT

Τα αποξηραμένα άνθη καλέντουλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα ήπιο έγχυμα. Ελέγξτε ότι το προϊόν είναι κατάλληλο για κατανάλωση και συμβουλευτείτε ειδικό αν χρειάζεται.

Κυδώνι στο τσάι: αρωματική φρουτώδης προσθήκη

Sat, 27 Mar 2021 00:00:00 GMT

Το κυδώνι μπορεί να αρωματίσει μαύρο ή πράσινο τσάι με φρουτώδεις, ξινές νότες. Χρησιμοποιήστε το φρέσκο, αποξηραμένο ή ως μαρμελάδα.

Microlot στον καφέ: τι σημαίνει ο όρος;

Tue, 23 Mar 2021 00:00:00 GMT

Ένα microlot είναι συνήθως μικρή παρτίδα καφέ με συγκεκριμένη προέλευση ή επεξεργασία, αλλά ο όρος δεν έχει ενιαίο καθολικό ορισμό. Μάθετε τι να ελέγχετε.

Robusta: γεύση, καφεΐνη και χρήση σε χαρμάνια

Fri, 19 Mar 2021 00:00:00 GMT

Η Robusta είναι ένα σημαντικό είδος καφέ με ποικίλα γευστικά προφίλ και συνήθως υψηλότερη περιεκτικότητα καφεΐνης από την Arabica. Η ποιότητα διαφέρει ανά παρτίδα.

Κίτρινο τσάι: ιστορία, επεξεργασία και παρασκευή

Tue, 16 Mar 2021 00:00:00 GMT

Το κίτρινο τσάι είναι σχετικά σπάνιο και η ιστορική του προέλευση συνοδεύεται από αβέβαιες αφηγήσεις. Δείτε πώς περιγράφεται η επεξεργασία του και πώς να το δοκιμάσετε.

Τέσσερις εναλλακτικές αντί για καφέ

Fri, 12 Mar 2021 00:00:00 GMT

Αν θέλετε να αλλάξετε το καθημερινό σας φλιτζάνι, δοκιμάστε πράσινο τσάι, yerba mate, matcha ή ένα ρόφημα χωρίς καφεΐνη. Ελέγξτε την ετικέτα και τις δικές σας ανάγκες.

Επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι καφέ: μικρή συνήθεια, λιγότερα απορρίμματα

Wed, 10 Mar 2021 00:00:00 GMT

Ένα προσωπικό ποτήρι μπορεί να αντικαταστήσει πολλά ποτήρια μιας χρήσης, αρκεί να το χρησιμοποιείτε συχνά και να το φροντίζετε σωστά.

Βιολογικός καφές: τι σημαίνει η πιστοποίηση και τι να προσέξετε

Thu, 04 Mar 2021 00:00:00 GMT

Μάθετε τι καλύπτει η πιστοποίηση βιολογικού καφέ και πώς να αξιολογείτε τις πληροφορίες στην ετικέτα.

Καφές από τη Γουατεμάλα: ιστορία, υψόμετρο και γευστικό προφίλ

Mon, 01 Mar 2021 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε την ιστορία και τις συνθήκες καλλιέργειας του καφέ στη Γουατεμάλα. Οι παλιές προσφορές του άρθρου δεν ισχύουν πλέον.

Οι καλύτεροι κόκκοι καφέ, ή... τι είδους? Συμβουλές για το πώς να επιλέξετε τον σωστό καφέ για την καφετιέρα σας

Fri, 26 Feb 2021 00:00:00 GMT

Άρωμα καφέ σαρώνει την Πολωνία. Οι συμπατριώτες είναι όλο και λιγότερο πιθανό να πίνουν το "μαύρο με χώμα" που είναι γνωστό από μια προηγούμενη εποχή. Ανοίγουμε τους εαυτούς μας σε νέες αισθήσεις, αναζητώντας περισσότερες νότες γεύσης και αρώματος, τις οποίες η καφετιέρα συχνά συμβάλλει στη δημιουργία τους. Σε αυτό το κείμενο, σας προτείνουμε ποιος είναι ο καλύτερος κόκκος καφέ και πώς να επιλέξετε τον αγαπημένο σας καφέ για την καφετιέρα σας!

Μαύρο τσάι - προέλευση, παραγωγή, ιδιότητες και μέθοδος παρασκευής

Fri, 26 Feb 2021 00:00:00 GMT

Μετά το νερό, το τσάι είναι το ποτό που καταναλώνεται περισσότερο στον κόσμο. Κατά τη διάρκεια μιας μόνο ημέρας, το 60% του παγκόσμιου πληθυσμού πίνει έως και 20 δισεκατομμύρια φλιτζάνια του αφεψήματος. Όσον αφορά την παραγωγή αποξηραμένου τσαγιού, η μαύρη ποικιλία είναι, φυσικά, η κυρίαρχη, καθώς είναι αυτή που επιλέγεται συχνότερα. Παρά το γεγονός ότι το πράσινο τσάι θεωρείται το πιο υγιεινό, αποδεικνύεται ότι το μαύρο τσάι δεν είναι καθόλου κατώτερο.

Τι πρέπει να γνωρίζουμε για το λευκό τσάι

Fri, 26 Feb 2021 00:00:00 GMT

Το λευκό τσάι παράγεται συνήθως από τα μπουμπούκια και από αυτά τα νεότερα φύλλα. Εξαιτίας αυτού, θεωρείται ακριβώς το προϊόν με την καλύτερη ποιότητα που διατίθεται στην αγορά και, ταυτόχρονα, το πιο δύσκολο στην πρόσβαση. Αυτή είναι, φυσικά, εν μέρει μια αληθινή άποψη, ενώ αποτελεί επίσης μια μεγάλη γενίκευση. Φαίνεται ότι η χρήση νεαρών φύλλων για την αποξήρανση καθιστά δυνατή τη διείσδυση περισσότερων εκχυλισμένων ουσιών στο ίδιο το έγχυμα. Η αναφερόμενη διαθεσιμότητα αυτού του τσαγιού είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο ζήτημα.

Ποια είναι η καλλιέργεια και τι συμβαίνει στους κόκκους στο καβουρδιστήριο καφέ

Fri, 26 Feb 2021 00:00:00 GMT

Πριν ο καφές φτάσει στο καβουρδιστήριο, περνάει από μια πολύ σύνθετη διαδικασία. Αποδεικνύεται ότι οι σπόροι πρέπει να διανύσουν πολλές χιλιάδες χιλιόμετρα πριν ψηθούν. Όλων αυτών προηγείται η καλλιέργεια, η συγκομιδή και η επεξεργασία του προϊόντος, το οποίο είναι ακόμη ακατέργαστο. Όταν ο τελειωμένος καφές βρίσκεται στην κουζίνα μας, έχει δεκάδες διαφορετικές επεξεργασίες πίσω του. Ο τρόπος με τα φασόλια είναι πραγματικά πολύ ενδιαφέρων και όχι μόνο για τους ανθρώπους που είναι ερωτευμένοι με τη γεύση και το άρωμα των λεγόμενων μικρών μαύρων φασολιών. Αποδεικνύεται ότι ακόμη και οι παραμικρές αλλαγές στην επεξεργασία των κόκκων στη φυτεία έχουν μεγάλο αντίκτυπο στον τρόπο με τον οποίο παρουσιάζεται η τελική γευστική νότα του κόκκου καφέ.

Πράσινα τσάγια - μάθετε τα 7 μεγαλύτερα οφέλη από την τακτική κατανάλωσή τους

Fri, 26 Feb 2021 00:00:00 GMT

Το μόνο που χρειάζεται είναι μια καλή ματιά γύρω και είναι εύκολο να δούμε ότι υπάρχει μια τρέχουσα μόδα για την κατανάλωση εγχύματος πράσινου τσαγιού. Αναγνωρίζεται ως θεραπευτικό και προληπτικό μέτρο για πολλές κοινές παθήσεις και βρίσκεται σε πολλές δίαιτες αδυνατίσματος

Είναι ένα ρόφημα από κόκκους καφέ υγιεινό

Fri, 26 Feb 2021 00:00:00 GMT

Για πολλούς ανθρώπους, ένα φλιτζάνι του λεγόμενου "μικρού μαύρου" αποτελεί ακόμη και τελετουργικό. Συχνά αυτό συμπληρώνεται από έναν απογευματινό λάτε ή καπουτσίνο για απογευματινό τσάι. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι έχουν αμφιβολίες σχετικά με το πώς η συχνή κατανάλωση καφέ επηρεάζει την υγεία μας. Λοιπόν, έχει ακουστεί πολύς λόγος ότι ο καφές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αρτηριακή πίεση και ότι αποβάλλει το μαγνήσιο από το σώμα μας. Αλλά πώς είναι πραγματικά?

Σε τι να παρασκευάσετε το χύμα τσάι;

Thu, 18 Feb 2021 00:00:00 GMT

Τσαγιέρα με φίλτρο, κούπα με καλαθάκι ή ξεχωριστό σουρωτήρι; Δείτε πρακτικές επιλογές για χύμα τσάι.

Πράσινο και κόκκινο τσάι: γεύση και μύθοι για το αδυνάτισμα

Thu, 18 Feb 2021 00:00:00 GMT

Πράσινο και pu-erh τσάι έχουν ξεχωριστά γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά δεν αποτελούν από μόνες τους λύση για αδυνάτισμα.

Τρία πράγματα που αξίζει να γνωρίζετε για το τσάι

Wed, 17 Feb 2021 00:00:00 GMT

Η καφεΐνη, οι οδηγίες για φάρμακα και η κρύα εκχύλιση είναι μερικά χρήσιμα θέματα για τους λάτρεις του τσαγιού.

Αντιμετωπίστε την κόπωση: καθημερινές συνήθειες που μπορεί να βοηθήσουν

Wed, 17 Feb 2021 00:00:00 GMT

Ύπνος, ισορροπημένα γεύματα, κίνηση και προσεκτική χρήση καφεΐνης μπορούν να στηρίξουν την καθημερινή ευεξία.

Ανοιξιάτικη ευεξία: πρακτικές συνήθειες χωρίς «detox» υποσχέσεις

Tue, 16 Feb 2021 00:00:00 GMT

Η άνοιξη μπορεί να γίνει αφορμή για απλές συνήθειες ευεξίας. Τα ροφήματα και οι δίαιτες δεν «αποτοξινώνουν» το σώμα.

Rooibos: αφέψημα από τη Νότια Αφρική

Tue, 16 Feb 2021 00:00:00 GMT

Το rooibos προέρχεται από φυτό της Νότιας Αφρικής και δεν είναι τσάι Camellia sinensis. Δείτε τη γεύση, την παρασκευή και επιφυλάξεις για παλιούς ισχυρισμούς υγείας.

Καφές και άσκηση: τι να γνωρίζετε για την καφεΐνη

Tue, 16 Feb 2021 00:00:00 GMT

Μερικοί επιλέγουν καφέ πριν από την προπόνηση, όμως η επίδραση της καφεΐνης δεν είναι ίδια για όλους.

Αξεσουάρ barista: βασικός εξοπλισμός για τον καφέ

Mon, 15 Feb 2021 00:00:00 GMT

Μύλος, ζυγαριά, θερμόμετρο και εργαλεία για το γάλα — χρήσιμα αξεσουάρ για barista και οικιακούς λάτρεις του καφέ.

Αρωματισμένος καφές: νέες γεύσεις για το φλιτζάνι σας

Mon, 15 Feb 2021 00:00:00 GMT

Ο αρωματισμένος καφές προσφέρει διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς. Δείτε πώς παρασκευάζεται και πώς να τον αποθηκεύετε.

Τσάι ιβίσκου: γεύση, παρασκευή και τι να γνωρίζετε

Fri, 22 Jan 2021 00:00:00 GMT

Γνωρίστε το έντονο, φρουτώδες και ελαφρώς όξινο έγχυμα ιβίσκου, μάθετε έναν απλό τρόπο παρασκευής και διαβάστε βασικές προφυλάξεις.

Καφές από δημητριακά: τι περιέχει και πώς να τον επιλέξετε

Thu, 21 Jan 2021 00:00:00 GMT

Ένα ρόφημα χωρίς καφεΐνη από καβουρδισμένα δημητριακά και άλλα συστατικά. Δείτε πώς παρασκευάζεται και τι να ελέγχετε πριν από την αγορά.

Ρόφημα ρίζας κιχωρίου: μια εναλλακτική χωρίς καφεΐνη

Wed, 20 Jan 2021 00:00:00 GMT

Το καβουρδισμένο κιχώριο δίνει ένα ζεστό ρόφημα με γεύση που θυμίζει καφέ, συνήθως χωρίς καφεΐνη. Δείτε πώς να το απολαύσετε και ποιες προφυλάξεις να γνωρίζετε.

Βανίλια: προέλευση, άρωμα και ιδέες για την κουζίνα

Wed, 20 Jan 2021 00:00:00 GMT

Από τις φυσικές λοβούς και το εκχύλισμα μέχρι τα ροφήματα και τα επιδόρπια: ένας πρακτικός οδηγός για το άρωμα της βανίλιας.

Matcha: τι είναι η ιαπωνική σκόνη πράσινου τσαγιού

Tue, 19 Jan 2021 00:00:00 GMT

Η matcha είναι λεπτοαλεσμένο πράσινο τσάι με έντονο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Δείτε πώς παράγεται και πώς να τη χτυπήσετε σωστά.

Μαύρο τσάι: γεύση, καφεΐνη και τρόπος παρασκευής

Tue, 19 Jan 2021 00:00:00 GMT

Από την επιλογή φύλλων μέχρι τη θερμοκρασία και τον χρόνο εκχύλισης: βασικές συμβουλές για ένα ισορροπημένο φλιτζάνι μαύρου τσαγιού.

Dalgona coffee: αφράτος καφές με κρεμώδη αφρό

Mon, 18 Jan 2021 00:00:00 GMT

Ο αφράτος καφές dalgona σερβίρεται πάνω από γάλα και φτιάχνεται εύκολα με τέσσερα απλά υλικά.

Τάσεις στον καφέ το 2020: επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια, cold brew και φυτικά ροφήματα

Mon, 21 Dec 2020 00:00:00 GMT

Αναδρομή στις τάσεις του 2020: επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια, φυτικά ροφήματα, cold brew και καφές χωρίς καφεΐνη.

Slow coffee: επιβραδύνετε και απολαύστε την παρασκευή

Mon, 21 Dec 2020 00:00:00 GMT

Αφιερώστε λίγα λεπτά στην προετοιμασία του καφέ, στα αρώματα και σε μια μικρή παύση μέσα στην ημέρα.

Σπιτική περιποίηση με καφέ: απλές ιδέες και προφυλάξεις

Fri, 11 Dec 2020 00:00:00 GMT

Τα κατακάθια καφέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ήπιο scrub σώματος. Ακολουθήστε βασικές προφυλάξεις και αποφύγετε τους υπερβολικούς ισχυρισμούς.

Τσάι μελισσόχορτου: γεύση, παρασκευή και ιδέες

Thu, 10 Dec 2020 00:00:00 GMT

Το μελισσόχορτο έχει διακριτικό λεμονάτο άρωμα. Δείτε πώς να παρασκευάσετε ένα ρόφημα και πώς να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές.

Καφές με αλκοόλ: Irish Coffee και άλλες ιδέες

Thu, 10 Dec 2020 00:00:00 GMT

Δύο ιδέες για καφέ με αλκοόλ: Irish Coffee με ουίσκι και καραϊβική εκδοχή με ρούμι.

Ποιο ρόφημα να προσθέσετε στον καφέ;

Tue, 08 Dec 2020 00:00:00 GMT

Σόγια, αμύγδαλο, βρώμη ή καρύδα; Δείτε πώς διαφέρουν τα ροφήματα στον καφέ και επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει.

Καφές στην εγκυμοσύνη: τι να γνωρίζετε για την καφεΐνη

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη διαφέρει ανά ρόφημα και μερίδα. Ενημερωθείτε για τη συνολική πρόσληψη και συζητήστε τις επιλογές σας με τον επαγγελματία υγείας που σας παρακολουθεί.

Τσάι γιασεμιού: ανθικό άρωμα στο φλιτζάνι

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Το τσάι γιασεμιού συνδυάζει φύλλα τσαγιού με το απαλό ανθικό άρωμα του γιασεμιού. Γνωρίστε τις βασικές εκδοχές και τις συμβουλές παρασκευής.

Καφές και δόντια: λεκέδες, οξύτητα και καθημερινή φροντίδα

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Οι χρωστικές του καφέ μπορεί να αφήσουν επιφανειακούς λεκέδες, ενώ η οξύτητά του σχετίζεται με τη φθορά του σμάλτου. Η καλή στοματική υγιεινή και ο τακτικός οδοντιατρικός έλεγχος παραμένουν σημαντικοί.

Αρωματικό τσάι για τις κρύες μέρες: ιδέες και συνταγή

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι με τζίντζερ, κανέλα ή εσπεριδοειδή είναι μια ευχάριστη επιλογή για τις κρύες μέρες. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα αρωματικό ρόφημα.

Η moka pot: παρασκευάστε καφέ στο σπίτι

Tue, 17 Nov 2020 00:00:00 GMT

Η moka pot είναι μια κλασική επιλογή για έντονο καφέ στο σπίτι. Δείτε τα βασικά βήματα προετοιμασίας και συμβουλές για ασφαλή χρήση.

Τρεις αρωματικοί συνδυασμοί για τον καφέ

Tue, 17 Nov 2020 00:00:00 GMT

Κανέλα, τζίντζερ και κουρκουμάς μπορούν να δώσουν διαφορετικό χαρακτήρα στον καφέ. Δοκιμάστε τα ως γευστικές προσθήκες, σε μικρές ποσότητες.

Τέσσερις λόγοι για να δοκιμάσετε πράσινο τσάι

Mon, 16 Nov 2020 00:00:00 GMT

Από την ένταση της καφεΐνης έως τη θερμοκρασία εκχύλισης, υπάρχουν πολλοί τρόποι να εξερευνήσετε το πράσινο τσάι. Οι παλιοί ισχυρισμοί υγείας του άρθρου δεν αποτελούν συμβουλή.

Πώς να επιλέξετε θερμική κούπα για καφέ

Mon, 16 Nov 2020 00:00:00 GMT

Μια καλή θερμική κούπα πρέπει να ταιριάζει στις συνήθειές σας. Συγκρίνετε χωρητικότητα, καπάκι, ευκολία καθαρισμού και εφαρμογή στην ποτηροθήκη.

Καφές από την Κόστα Ρίκα: προέλευση και χαρακτηριστικά

Wed, 28 Oct 2020 00:00:00 GMT

Από τις περιοχές καλλιέργειας της Κόστα Ρίκα έως την ένδειξη SHB: ένας οδηγός για την προέλευση, την ταξινόμηση και το γευστικό προφίλ του καφέ.

Πότε να πίνετε καφέ; Ακούστε τις ανάγκες σας

Mon, 26 Oct 2020 00:00:00 GMT

Δεν υπάρχει μία ιδανική ώρα για όλους. Παρατηρήστε πώς επηρεάζει η καφεΐνη τον ύπνο και την ευεξία σας, συνυπολογίζοντας την ποσότητα και την ώρα κατανάλωσης.

Πώς να αποθηκεύετε σωστά το τσάι

Mon, 26 Oct 2020 00:00:00 GMT

Η υγρασία, το φως και οι ξένες οσμές μπορούν να επηρεάσουν το άρωμα του τσαγιού. Δείτε πώς να το φυλάξετε και τι να ελέγξετε στη συσκευασία.

Τρεις απλές συμβουλές για καλύτερο πρωινό καφέ

Fri, 23 Oct 2020 00:00:00 GMT

Δώστε προσοχή στο νερό, ακολουθήστε τις οδηγίες της μεθόδου παρασκευής και προθερμάνετε το φλιτζάνι αν θέλετε να κρατήσει περισσότερο τη θερμοκρασία.

Latte art: πώς να αρχίσετε να σχεδιάζετε στο φλιτζάνι

Fri, 23 Oct 2020 00:00:00 GMT

Με λεία υφή γάλακτος, σταθερή έκχυση και λίγη εξάσκηση μπορείτε να δοκιμάσετε απλά σχέδια latte art, όπως μια καρδιά.

Τσάι στην περιποίηση: απλές ιδέες και προφυλάξεις

Fri, 16 Oct 2020 00:00:00 GMT

Αν θέλετε να δοκιμάσετε το τσάι στην εξωτερική περιποίηση, επιλέξτε μια απλή, δροσερή κομπρέσα και ελέγξτε πρώτα το δέρμα σας για ερεθισμό.

Λευκό τσάι: προέλευση, γεύση και παρασκευή

Thu, 15 Oct 2020 00:00:00 GMT

Το λευκό τσάι παρασκευάζεται συνήθως από νεαρά φύλλα και μπουμπούκια. Δείτε μια βασική εκχύλιση και διαβάστε με προσοχή τους παλιούς ισχυρισμούς υγείας.

Καφές και απώλεια βάρους: τι να περιμένετε ρεαλιστικά

Tue, 13 Oct 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές δεν αποτελεί «λιποδιαλύτη» ούτε υποκατάστατο διατροφής και άσκησης. Δείτε πώς η καφεΐνη και τα πρόσθετα επηρεάζουν το ρόφημα.

Απαραίτητα αξεσουάρ για τους λάτρεις του καφέ

Tue, 13 Oct 2020 00:00:00 GMT

Δεν χρειάζεστε κάθε συσκευή της αγοράς. Επιλέξτε μύλο, μέθοδο παρασκευής και αξεσουάρ ανάλογα με τις συνήθειες και τον χώρο σας.

Πώς να αποθηκεύετε τον καφέ για να διατηρεί το άρωμά του

Thu, 08 Oct 2020 00:00:00 GMT

Ο αέρας, η υγρασία, το φως και η θερμότητα επηρεάζουν σταδιακά το άρωμα του καφέ. Μάθετε πώς να τον αποθηκεύετε και πότε να αγοράζετε μικρότερες ποσότητες.

Καφές, ο μαύρος χρυσός της Κολομβίας

Fri, 25 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε πώς το κλίμα, η συγκομιδή και η επεξεργασία διαμορφώνουν τον καφέ της Κολομβίας.

Ημέρα του καφέ: γνωρίστε το ταξίδι από τον καρπό στο φλιτζάνι

Thu, 24 Sep 2020 00:00:00 GMT

Γιορτάστε τον καφέ μαθαίνοντας για την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την επεξεργασία και το καβούρδισμα των κόκκων.

Πώς να διατηρείτε καθαρή τη μηχανή καφέ σας

Thu, 17 Sep 2020 00:00:00 GMT

Η τακτική φροντίδα βοηθά να διατηρείτε καθαρή τη μηχανή και να απολαμβάνετε σταθερή γεύση στον καφέ σας.

Πώς παράγεται ο καφές χωρίς καφεΐνη;

Mon, 14 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές χωρίς καφεΐνη παρασκευάζεται με διάφορες μεθόδους. Δείτε πώς αφαιρείται η καφεΐνη από τους πράσινους κόκκους.

Ο καφές αφυδατώνει; τι γνωρίζουμε

Fri, 04 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές συχνά θεωρείται ότι προκαλεί αφυδάτωση. Δείτε πώς η καφεΐνη και η συνολική πρόσληψη υγρών σχετίζονται με την ενυδάτωση.

Ελληνικός καφές: τρόπος παρασκευής και παράδοση

Fri, 04 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ο ελληνικός καφές ετοιμάζεται αργά στο μπρίκι με ψιλοαλεσμένο καφέ. Δείτε τη βασική μέθοδο παρασκευής.

Με τι να γλυκάνετε το τσάι; Ζάχαρη, μέλι, σιρόπι ή φρούτα

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Από την κλασική ζάχαρη μέχρι το μέλι, τα σιρόπια και τα φρούτα: ιδέες για να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα και τη γεύση του τσαγιού σας.

Πέντε ιδέες για να αρωματίσετε το τσάι σας

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Προσθέστε στο τσάι εσπεριδοειδή, φρούτα, μπαχαρικά ή βότανα. Αυτές οι απλές ιδέες αλλάζουν το άρωμα και τη γεύση χωρίς περίπλοκη προετοιμασία.

Καφές σε κόκκους ή αλεσμένος: τι να επιλέξετε;

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές σε κόκκους προσφέρει ευελιξία στην άλεση, ενώ ο αλεσμένος είναι έτοιμος για χρήση. Δείτε τα πλεονεκτήματα και τα πρακτικά κριτήρια επιλογής.

Τα οφέλη του καφέ: τι γνωρίζουμε και τι όχι

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές είναι αγαπητό ρόφημα με καφεΐνη και φυσικές ενώσεις. Οι επιδράσεις του διαφέρουν από άτομο σε άτομο· αποφύγετε να τον αντιμετωπίζετε ως μέσο πρόληψης ή θεραπείας.

Τύποι τσαγιού: οδηγός γεύσεων και παρασκευής

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Μαύρο, πράσινο, λευκό και oolong: διαφορετικές επεξεργασίες των φύλλων Camellia sinensis δημιουργούν ποικίλα προφίλ. Rooibos και yerba mate είναι διαφορετικά φυτικά ροφήματα.

Καφές και υγεία: μετρημένοι ισχυρισμοί και βασικά στοιχεία

Fri, 28 Aug 2020 00:00:00 GMT

Η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει την εγρήγορση και τον ύπνο, ενώ η περιεκτικότητα διαφέρει ανά φλιτζάνι. Οι μελέτες για την υγεία δεν μετατρέπουν τον καφέ σε θεραπεία.

Ιδέες δώρων για λάτρεις του καφέ

Wed, 19 Dec 2018 00:00:00 GMT

Τίποτα δεν δίνει τόση χαρά όσο ένα δώρο σε αγαπημένο πρόσωπο που φέρνει ένα ειλικρινές χαμόγελο στο πρόσωπό του. Μερικές φορές η επιλογή είναι πανεύκολη: ξέρουμε τι επιθυμεί ο άλλος, γνωρίζουμε τις ανάγκες και τις προσδοκίες του. Άλλοτε, όμως, δυσκολευόμαστε αρκετά. Τότε αναζητούμε προτάσεις και έμπνευση ή σηκώνουμε τα χέρια ψηλά και καταφεύγουμε στις κλασικές, ασφαλείς λύσεις: ένα ακόμη άρωμα για εκείνη, μια καινούργια γραβάτα για εκείνον.

Ο χάρτης του καφέ: από πού προέρχονται οι γνωστές ποικιλίες;

Wed, 13 Jun 2018 00:00:00 GMT

Από τα φρουτώδη Sidamo και Harrar έως τους καφέδες της Κολομβίας και της Βραζιλίας: μια σύντομη γνωριμία με τρεις μεγάλες καφεϊκές παραδόσεις.

Espresso: ένας μικρός καφές με έντονο χαρακτήρα

Sun, 13 May 2018 00:00:00 GMT

Το espresso είναι μια συμπυκνωμένη εκχύλιση καφέ που μπορεί να σερβιριστεί σκέτη ή να γίνει βάση για cappuccino και latte.

Καφές και υγεία: τι μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα;

Wed, 02 May 2018 00:00:00 GMT

Οι έρευνες για τον καφέ εξετάζουν πολλές πιθανές συσχετίσεις, αλλά δεν αποδεικνύουν ότι ο καφές θεραπεύει ή προλαμβάνει ασθένειες.

Αρωματισμένος καφές: μια γευστική ιδέα για δώρο

Sun, 11 Mar 2018 00:00:00 GMT

Βανίλια, σοκολάτα, καρύδα ή εσπεριδοειδή: ο αρωματισμένος καφές μπορεί να γίνει ένα προσωπικό και ευχάριστο δώρο για τους λάτρεις του καφέ.

Barista: πώς να ξεκινήσετε στον κόσμο του καφέ

Thu, 22 Feb 2018 00:00:00 GMT

Ο barista συνδυάζει τεχνική, γνώση του καφέ και εξυπηρέτηση. Δείτε βασικές δεξιότητες και διαδρομές για να αρχίσετε να μαθαίνετε το επάγγελμα.

Kawa.pl: μια παλαιότερη πρωτοβουλία για τους φίλους του καφέ

Tue, 23 Jan 2018 00:00:00 GMT

Το αρχικό άρθρο του 2018 παρουσίαζε το Kawa.pl ως προορισμό για άρθρα, συνταγές και έμπνευση γύρω από τον καφέ. Οι πληροφορίες είναι ιστορικές.

Μπαχαρικά στον καφέ: ιδέες για διαφορετικό άρωμα

Fri, 05 Jan 2018 00:00:00 GMT

Από γλυκές νότες βανίλιας και κακάο έως τα αρώματα κανέλας, κάρδαμου και τζίντζερ, μικρές προσθήκες αλλάζουν το φλιτζάνι.

Οι ακριβότεροι καφέδες του κόσμου: σπάνιες ποικιλίες και ιστορίες

Tue, 19 Dec 2017 00:00:00 GMT

Τι κάνει ορισμένους καφέδες τόσο ακριβούς; Μια ματιά σε σπάνιες ποικιλίες, ιδιαίτερες περιοχές καλλιέργειας και ιστορίες πίσω από τα ονόματά τους.

Καφές στο French Press: οδηγός για σωστή εκχύλιση

Thu, 07 Dec 2017 00:00:00 GMT

Ένας απλός οδηγός για αρωματικό καφέ στο French Press: φρεσκοαλεσμένοι κόκκοι, σωστή αναλογία και λίγα λεπτά εκχύλισης.

Πώς έφτασε ο καφές στην Πολωνία; Ο μύθος γύρω από τον Σομπιέσκι

Fri, 01 Dec 2017 00:00:00 GMT

Ο Γιαν Γ΄ Σομπιέσκι έφερε πράγματι τον καφέ στην Πολωνία; Μια αναδρομή στις εμπορικές επαφές, τις πρώτες αντιδράσεις και την εξάπλωση του καφέ.

Καφές: μύθοι, στοιχεία και ατομικές διαφορές

Sun, 26 Nov 2017 00:00:00 GMT

Η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει προσωρινά την εγρήγορση και τον ύπνο. Διαβάστε τι πρέπει να έχετε υπόψη και γιατί οι ισχυρισμοί για πρόληψη ή θεραπεία χρειάζονται προσοχή.

Εναλλακτικές μέθοδοι παρασκευής καφέ

Wed, 25 Oct 2017 00:00:00 GMT

Dripper, Chemex και AeroPress: τρεις τρόποι να παρασκευάσετε καφέ στο σπίτι ή εν κινήσει, χωρίς μηχανή espresso.

Arabica και Robusta: γιατί διαφέρουν η τιμή και η γεύση;

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Οι δύο βασικές εμπορικές ομάδες καφέ έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά, αλλά η τιμή και η γεύση εξαρτώνται από πολλά περισσότερα από την ονομασία τους.

Πώς να αλέσετε και να προετοιμάσετε καφέ για εκχύλιση

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο βαθμός άλεσης επηρεάζει την εκχύλιση. Ένας πρακτικός οδηγός για το πώς να προσαρμόζετε το άλεσμα στη μέθοδο παρασκευής.

Καφές Βιέννης: μια κλασική συνταγή με σοκολάτα

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ένα απολαυστικό ρόφημα με καφέ, σοκολάτα και αφράτη επικάλυψη. Προσαρμόστε τη γλυκύτητα και επιλέξτε σαντιγί ή αφρόγαλα.

Πράσινος καφές: τι είναι και τι γνωρίζουμε για τους ισχυρισμούς αδυνατίσματος

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο πράσινος καφές παρασκευάζεται από μη καβουρδισμένους κόκκους. Οι υποσχέσεις για απώλεια βάρους δεν πρέπει να θεωρούνται εγγυημένο αποτέλεσμα.

Τούρκικος καφές: παραδοσιακή παρασκευή σε μπρίκι

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ένας απλός οδηγός για τούρκικο καφέ: πολύ λεπτός καφές, χαμηλή θερμότητα και προσεκτική παρακολούθηση του αφρού στο μπρίκι.

Καφές με τσίλι: μια πικάντικη συνταγή για το σπίτι

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μια πρέζα τσίλι προσθέτει θερμή, πικάντικη νότα στον καφέ. Δείτε τρεις ιδέες για συνδυασμούς με γάλα, σοκολάτα ή τζίντζερ.

Βιολογικός καφές και δίκαιο εμπόριο: τι σημαίνουν οι πιστοποιήσεις

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Οι όροι «βιολογικός» και «δίκαιου εμπορίου» συνδέονται με διαφορετικά πρότυπα. Δείτε τι να ελέγχετε πριν επιλέξετε έναν καφέ.

Σύντομη ιστορία της καφετιέρας moka: οι πρώτες συσκευές

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Πριν από τη σύγχρονη moka pot υπήρξαν πολλές εφευρέσεις για την παρασκευή και το φιλτράρισμα καφέ. Ακολουθούν μερικοί σταθμοί της ιστορίας της.

Ένα ισορροπημένο blend καφέ: πώς συνδυάζονται Arabica και Robusta

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ένα χαρμάνι μπορεί να ενώσει αρωματική πολυπλοκότητα και γεμάτο σώμα. Δείτε τι να προσέξετε στην αναλογία, την άλεση και τη γεύση.

Arabica: προέλευση, γεύση και ποικιλία από διαφορετικές περιοχές

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η Arabica καλλιεργείται σε πολλές χώρες και προσφέρει μεγάλη ποικιλία αρωμάτων. Η ποιότητα και η γεύση εξαρτώνται από ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.

Καβούρδισμα καφέ: πώς επηρεάζει τη γεύση

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Από πιο φωτεινά και φρουτώδη προφίλ έως έντονες, καβουρδισμένες νότες: γνωρίστε τις βασικές διαφορές ανάμεσα σε ανοιχτό, μέτριο και σκούρο καβούρδισμα.

Καφές με κάρδαμο: πικάντικο άρωμα και απλή συνταγή

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο κάρδαμος χαρίζει στον καφέ ζεστό, πικάντικο άρωμα. Δοκιμάστε τον ολόκληρο ή αλεσμένο σε espresso, καφέ φίλτρου ή παρασκευή σε μπρίκι.

Πώς να αφρίσετε γάλα για καφέ: μέθοδοι και συμβουλές

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Για κρεμώδες αφρόγαλα χρειάζεστε κρύο γάλα, καθαρό εξοπλισμό και ήπια θέρμανση. Δείτε μερικές μεθόδους για το σπίτι.

Βιολογικός καφές και Fairtrade: τι σημαίνουν οι όροι

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Οι όροι «βιολογικός» και «Fairtrade» αναφέρονται σε διαφορετικά πρότυπα. Δείτε τι μπορεί να δηλώνει μια πιστοποίηση και τι δεν εγγυάται από μόνη της.

Πώς να μεταφέρετε ζεστό καφέ: θερμική κούπα ή θερμός;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Για τη μεταφορά καφέ, επιλέξτε ανάμεσα σε θερμική κούπα, θερμός ή ποτήρι μίας χρήσης ανάλογα με τη διαδρομή και τη διάρκεια.

Αρωματισμένος καφές: ιδέες για να τον ετοιμάσετε στο σπίτι

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Κανέλα, κάρδαμο, τζίντζερ, βανίλια ή σοκολάτα μπορούν να δώσουν διαφορετικό χαρακτήρα στον καφέ. Δοκιμάστε απλές προσθήκες στο φλιτζάνι.

Σε τι ποτήρι σερβίρουμε κάθε είδος καφέ;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Το κατάλληλο φλιτζάνι ή ποτήρι μπορεί να κάνει το σερβίρισμα πιο ευχάριστο. Δείτε ενδεικτικές επιλογές ανά είδος καφέ.

5 μύθοι για τον καφέ: τι ισχύει πραγματικά;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η καφεΐνη δεν υπάρχει μόνο στον καφέ, η επίδρασή της διαφέρει και οι θερμίδες εξαρτώνται από το τι προσθέτουμε. Δείτε πέντε σύντομες διευκρινίσεις.

Καφές με βανίλια: τρεις εύκολοι τρόποι παρασκευής

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Συνδυάστε καφέ και βανίλια με λοβό, λίγο σιρόπι ή αρωματισμένους κόκκους. Επιλέξτε τη μέθοδο ανάλογα με τη γεύση που θέλετε.

Τολμήστε έναν πραγματικά δυνατό καφέ

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Από τον espresso και το ristretto μέχρι τους καφέδες Red Eye: δείτε μερικές δημοφιλείς επιλογές για έντονη γεύση.

Καφεΐνη στον καφέ: γεγονότα και μύθοι

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη εξαρτάται από τον καφέ και την παρασκευή. Δείτε βασικές πληροφορίες και συνηθισμένες παρανοήσεις.

Flat White – ένας ξεχωριστός λευκός καφές

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο Flat White συνδυάζει espresso με ζεστό, κρεμώδες γάλα. Δείτε δύο τρόπους προετοιμασίας στο σπίτι.

Αρωματικός καφές: μια όμορφη αρχή της ημέρας

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Από το πρωινό φλιτζάνι μέχρι τις συναντήσεις με φίλους, ο καφές συνδέεται με μικρές καθημερινές τελετουργίες.

Καφές φραπέ: δροσερή απόλαυση για τις ζεστές ημέρες

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ένα δροσερό ρόφημα με καφέ, πάγο και γάλα. Δείτε μια απλή συνταγή για φραπέ και ιδέες για παραλλαγές.

Πώς να ετοιμάσετε τον τέλειο caffè latte: συνταγή

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μάθετε πώς να φτιάξετε caffè latte με espresso, γάλα και αφρό, καθώς και πώς να διαλέξετε κόκκους ανάλογα με τη γεύση σας.

Προσθήκες στον καφέ: ιδέες για νέες γεύσεις

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε δημοφιλείς προσθήκες στον καφέ, από γάλα και μέλι μέχρι κάρδαμο, κανέλα και σοκολάτα.

Καφέδες της Νότιας Αμερικής

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Από τη Βραζιλία και την Κολομβία έως το Περού, δείτε μερικές γνωστές προελεύσεις καφέ από τη Νότια Αμερική.

Arabica και Robusta: ποιες είναι οι διαφορές;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Δύο γνωστές ποικιλίες καφέ με διαφορετικά χαρακτηριστικά. Δείτε πώς διαφέρουν η Arabica και η Robusta.

Πώς να παρασκευάσετε πράσινο καφέ

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο πράσινος καφές παρασκευάζεται από άψητους κόκκους. Δείτε έναν απλό τρόπο παρασκευής και τι να προσέξετε.

Πώς ο πράσινος καφές υποστηρίζει την απώλεια βάρους;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Για τις τονωτικές ιδιότητες του μαύρου καβουρδισμένου καφέ μάλλον γνωρίζουμε ήδη τα πάντα. Τι επίδραση έχουν, όμως, οι άψητοι πράσινοι κόκκοι; Πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην προσπάθεια απώλειας βάρους; Και αρκεί ο πράσινος καφές από μόνος του για να χάσουμε τα περιττά κιλά;

Με τι να γλυκάνετε τον καφέ σας;

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ζάχαρη, γλυκαντικά, φρουκτόζη, στέβια ή σιρόπι; Δείτε τις επιλογές που παρουσιάζει το αρχικό άρθρο του 2016 και πώς επηρεάζουν τη γεύση του καφέ.

Πώς να αποθηκεύετε τον καφέ στο σπίτι;

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η σωστή αποθήκευση του καφέ έχει τεράστια σημασία για να διατηρηθούν η φρεσκάδα, τα χαρακτηριστικά γευστικά στοιχεία και η ένταση του αρώματός του. Πώς θα παραμείνει φρέσκος όσο το δυνατόν περισσότερο; Αποθηκεύονται όλοι οι τύποι με τον ίδιο τρόπο; Τι πρέπει να θυμόμαστε για να αναδείξουμε τις καλύτερες γεύσεις του;

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καφετιέρα μόκα

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η παρασκευή καφέ σε μπρίκι μόκα έχει γίνει πολύ δημοφιλής στο σπίτι. Είναι ιδανική λύση για όσους θέλουν να απολαμβάνουν δυνατό, αρωματικό και επαγγελματικά παρασκευασμένο καφέ στην άνεση του σπιτιού τους. Πώς λειτουργεί και τι πρέπει να προσέξουμε κατά την επιλογή;

Τύποι μηχανών καφέ: τι να προσέξετε πριν επιλέξετε

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Υπάρχουν πολλοί τύποι οικιακών μηχανών καφέ. Δείτε πώς λειτουργούν οι drip, οι μηχανές espresso, οι χειροκίνητες, οι moka pot και οι αυτόματες μηχανές.

Γιατί σερβίρουν νερό μαζί με τον espresso;

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Πώς ξεχωρίζετε ένα καλό espresso; Μάθετε γιατί συχνά σερβίρεται με νερό και αν είναι προτιμότερο να το πιείτε πριν ή μετά τον καφέ.

Latte art – η τέχνη της διακόσμησης του καφέ

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Το latte art είναι, με απλά λόγια, η τέχνη της ζωγραφικής με γάλα πάνω στον καφέ. Παρότι αποτελεί κλάδο της τέχνης του barista και απαιτεί αρκετή δεξιοτεχνία, κάθε φίλος του καφέ μπορεί να το μάθει. Τα βασικά σχέδια δεν είναι τόσο δύσκολα. Αρκεί λίγη εξάσκηση. :)

Ο στιγμιαίος καφές μπορεί να κοστίζει περισσότερο από τον καφέ σε κόκκους

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η ευκολία του στιγμιαίου καφέ δεν σημαίνει πάντα χαμηλότερο κόστος. Το άρθρο συγκρίνει τιμές και ετήσια κατανάλωση με βάση τις εκτιμήσεις της αρχικής δημοσίευσης του 2016.

Brazil Santos – ο βασιλιάς των καφέδων

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο Brazil Santos είναι μια κλασική επιλογή στον κόσμο του καφέ και ένας από τους πιο αγαπημένους των ειδικών διεθνώς. Αρωματικός και ελαφρώς γλυκός, συγκαταλέγεται στους κορυφαίους ποιοτικούς βραζιλιάνικους arabica. Πού οφείλει τη φήμη του; Ποια είναι η γεύση του; Και ποιες μέθοδοι παρασκευής αναδεικνύουν καλύτερα το ξεχωριστό άρωμά του;

Μέθοδοι καβουρδίσματος καφέ: βιομηχανική παραγωγή και μικρές παρτίδες

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μια αρχειακή ματιά στις μεθόδους καβουρδίσματος που περιέγραφε το αρχικό άρθρο του 2016 — από τη βιομηχανική παραγωγή έως τις μικρότερες παρτίδες.

Πώς να φτιάξετε τον τέλειο καφέ στο σπίτι;

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Στην άνεση του σπιτιού, σε μια συνάντηση με φίλους ή σε μια βραδιά με βιβλίο, μπορείτε κι εσείς να απολαμβάνετε πραγματικά καλό και αρωματικό καφέ. Χρειάζονται λίγες γνώσεις, κόκκοι υψηλής ποιότητας και λίγη αγάπη.

Καλλιέργεια καφέ και γεύση: τι προσφέρουν η συγκομιδή και η προέλευση

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η συγκομιδή και η επεξεργασία επηρεάζουν τη γεύση του καφέ, ενώ ο τόπος προέλευσης δεν εξηγεί πάντα τις διαφορές ανάμεσα στους κόκκους.

Πώς να επιλέξετε καφέ για τον ιδανικό espresso

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η γεύση του espresso εξαρτάται τόσο από την παρασκευή όσο και από τους κόκκους. Δείτε πώς να επιλέξετε καφέ και να πειραματιστείτε με διαφορετικά προφίλ.

Άλεσμα καφέ και μύλοι: ένας πρακτικός οδηγός, μέρος 1

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Το άλεσμα είναι βασικό στάδιο για έναν καλό espresso. Γνωρίστε τα χειροκίνητα και ηλεκτρικά είδη μύλων και τι να προσέχετε κατά την άλεση.

Τι συμβαίνει στον καφέ μετά το καβούρδισμα;

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μετά το καβούρδισμα, οι κόκκοι χρειάζονται χρόνο για να αποβάλουν τα αέρια και να αναπτύξουν το άρωμά τους. Δείτε πώς αποθηκεύονται και πότε είναι έτοιμοι για άλεσμα και παρασκευή.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τον καφέ, μέρος 1: αλήθειες και μύθοι

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Πέντε παλιότερες πληροφορίες για τον καφέ, την καφεΐνη και τη γεύση του — με σαφή διάκριση ανάμεσα στους ισχυρισμούς του αρχικού άρθρου και σε επιβεβαιωμένα δεδομένα.

Το καβούρδισμα του καφέ

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Στην προηγούμενη ανάρτηση μιλήσαμε για το πώς φτάνουν σε εμάς οι πράσινοι κόκκοι καφέ. Σήμερα θα δούμε πώς γίνονται ο καφές που σερβίρουμε.

Πριν από το καβούρδισμα του καφέ

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Οι καθυστερήσεις στη μεταφορά και οι διαφορές ανάμεσα στις σοδειές επηρεάζουν την επιλογή των κόκκων. Μια ματιά στα βήματα πριν φτάσει ο καφές στο καβουρδιστήριό μας.

Καφές: ένα σύντομο μάθημα ιστορίας

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο καφές είναι ένας θάμνος με καταγωγή από την Αιθιοπία. Σύμφωνα με τον θρύλο, όλα ξεκίνησαν με τις «χορευτικές κατσίκες» του βοσκού Καλντί.

Μόκα: ζεστός καφές με σοκολάτα

Mon, 03 Oct 2016 00:00:00 GMT

Μια απλή συνταγή για μόκα: περίπου ένα μέρος espresso και δύο μέρη γάλακτος με σοκολάτα.

Τι να κάνετε με τα κατακάθια του καφέ; Ιδέες επαναχρησιμοποίησης

Mon, 03 Oct 2016 00:00:00 GMT

Τα χρησιμοποιημένα κατακάθια δεν είναι κατάλληλα για κάθε χρήση. Δείτε πώς να τα διαχειριστείτε με ασφάλεια και χωρίς υπερβολικούς ισχυρισμούς.

Albert Tea: ένας οδηγός στις αρωματικές συνθέσεις τσαγιού

Mon, 03 Oct 2016 00:00:00 GMT

Μαύρο, πράσινο και rooibos με φρούτα, άνθη και μπαχαρικά: μια αναδρομή στις συνθέσεις που παρουσίαζε παλαιότερα το Albert Tea.