Kakao místo kávy? Zkuste jiný teplý nápoj

Co je kakao?

Kakao se vyrábí ze semen kakaovníku, který pochází z tropických oblastí Střední a Jižní Ameriky. Kakaové nápoje mají v těchto regionech dlouhou historii; později se recepty rozšířily i do Evropy, kde se začal používat cukr, vanilka a mléko. Dnes se kakaovníky pěstují v řadě oblastí Afriky, Ameriky i Asie.

Chuť kakaového nápoje se liší podle odrůdy, fermentace, pražení a zpracování. Mezi známé skupiny kakaovníků patří Criollo, Trinitario a Forastero. Po sklizni se semena fermentují a suší, následně praží a melou. Zpracování vede k výrobě kakaové hmoty, kakaového másla i kakaového prášku.

Kakao a kofein

Kakao obsahuje theobromin a také určité množství kofeinu. Jejich obsah se liší podle druhu prášku, porce a způsobu přípravy. Kakao může být příjemnou alternativou, pokud chcete jinou chuť než kávu, ale nelze předpokládat, že bude mít stejný účinek na bdělost u každého člověka.

Jak vybrat kakao

Při výběru si přečtěte složení a zkontrolujte, zda kupujete čistý kakaový prášek, nebo slazenou směs. Větší množství cukru mění chuť i výživové složení nápoje. Připravit si ho můžete s vodou nebo mlékem a dochutit podle vlastních preferencí.

Kakao a káva jsou rozdílné nápoje — jeden nemusí nahrazovat druhý. Pokud máte chuť na kávu, prohlédněte si naši nabídku kávy a zvolte si šálek podle nálady.