Instantní káva je výrazně dražší než zrnková

Často se říká, že zrnková káva je luxusní, skoro snobské zboží, a tedy drahé. Nic však není vzdálenější pravdě. Kilogram instantní kávy střední třídy může být i několikanásobně dražší než podobně kvalitní zrnková káva. Nevěříte? Přesvědčte se sami.

Většina z nás si neumí představit den bez několika šálků kávy. Pijeme ji v práci, doma, v kavárně i na setkáních s přáteli. Ročně jí spotřebujeme obrovské množství. Přemýšleli jste někdy, kolik to skutečně stojí?

Rozhoduje chuť!

Instantní káva vzniká odstraněním vody lyofilizací, při níž se nápoj zmrazí a voda se následně odstraní sublimací, nebo rozprašovacím sušením, kdy se káva rozstřikuje při vysoké teplotě. Oba postupy způsobují ztrátu mnoha přirozených vlastností a výrazně ovlivňují chuť. Správně připravená káva z pražených zrn si naopak zachovává své přirozené vlastnosti, charakteristickou chuť a vůni ceněnou milovníky kávy po celém světě. U zrnkové kávy si navíc vybíráme zrna z celého světa s obrovskou rozmanitostí chutí, vůní a stupňů pražení.

Jak pijeme kávu každý den?

Nespornou výhodou instantní kávy je snadné skladování a příprava. Stačí ji nasypat do hrnku, zalít vodou a je hotovo. U zrnkové je to trochu jiné. Aby neztratila čerstvost, chuť a vůni, měla by být v těsně uzavřeném obalu. Těsně před přípravou ji namelte a zvolte vhodnou metodu: tlakový kávovar, překapávač, moka konvičku, AeroPress nebo prosté zalití horkou vodou. Situace se zjednoduší s oblíbeným domácím řešením, tlakovým kávovarem s vestavěným mlýnkem. Přístroj střední třídy stojí kolem 1 200 polských zlotých, bez mlýnku přibližně 600 zlotých. Dobrou volbou je i samostatný mlýnek a moka konvička, jednoduchý přístroj pro tlakovou přípravu na sporáku, celkem asi za 200 zlotých. U mlýnku doporučujeme mlecí kameny.

Spočítejme si to!

Kvalitní instantní káva z obchodu stojí průměrně 100–150 zlotých za kilogram, zatímco kilogram zrnkové asi 40–50 zlotých. Při dvou šálcích denně za rok spotřebujeme přibližně 2,2 kg instantní nebo 5,1 kg zrnkové kávy.* To znamená zhruba 330 zlotých za instantní a 250 zlotých za zrnkovou. Rozdíl je patrný na první pohled: téměř 100 zlotých. Pokud doma pijí kávu denně dva lidé, roční úspora se zdvojnásobí. Připočtěme další šálky, návštěvy přátel a podobně. Náklady na tlakový kávovar bez mlýnku se pak vracejí průměrně za rok, s vestavěným mlýnkem za dva roky. Další roky pití zrnkové kávy znamenají skutečné úspory. Nezapomínejme však na to nejdůležitější: rozdíl v chuti a vůni je nesrovnatelný.

*Při předpokladu, že instantní kávu připravujeme z jedné polévkové lžíce, přibližně 3 g, zatímco na šálek zrnkové kávy je potřeba asi 7 g; výsledek se násobí 365 dny v roce.