Ιστολόγιο

Για τις τονωτικές ιδιότητες του μαύρου καβουρδισμένου καφέ μάλλον γνωρίζουμε ήδη τα πάντα. Τι επίδραση έχουν, όμως, οι άψητοι πράσινοι κόκκοι; Πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην προσπάθεια απώλειας βάρους; Και αρκεί ο πράσινος καφές από μόνος του για να χάσουμε τα περιττά κιλά;

Η σωστή αποθήκευση του καφέ έχει τεράστια σημασία για να διατηρηθούν η φρεσκάδα, τα χαρακτηριστικά γευστικά στοιχεία και η ένταση του αρώματός του. Πώς θα παραμείνει φρέσκος όσο το δυνατόν περισσότερο; Αποθηκεύονται όλοι οι τύποι με τον ίδιο τρόπο; Τι πρέπει να θυμόμαστε για να αναδείξουμε τις καλύτερες γεύσεις του;

Η παρασκευή καφέ σε μπρίκι μόκα έχει γίνει πολύ δημοφιλής στο σπίτι. Είναι ιδανική λύση για όσους θέλουν να απολαμβάνουν δυνατό, αρωματικό και επαγγελματικά παρασκευασμένο καφέ στην άνεση του σπιτιού τους. Πώς λειτουργεί και τι πρέπει να προσέξουμε κατά την επιλογή;

Το latte art είναι, με απλά λόγια, η τέχνη της ζωγραφικής με γάλα πάνω στον καφέ. Παρότι αποτελεί κλάδο της τέχνης του barista και απαιτεί αρκετή δεξιοτεχνία, κάθε φίλος του καφέ μπορεί να το μάθει. Τα βασικά σχέδια δεν είναι τόσο δύσκολα. Αρκεί λίγη εξάσκηση. :)

Ο Brazil Santos είναι μια κλασική επιλογή στον κόσμο του καφέ και ένας από τους πιο αγαπημένους των ειδικών διεθνώς. Αρωματικός και ελαφρώς γλυκός, συγκαταλέγεται στους κορυφαίους ποιοτικούς βραζιλιάνικους arabica. Πού οφείλει τη φήμη του; Ποια είναι η γεύση του; Και ποιες μέθοδοι παρασκευής αναδεικνύουν καλύτερα το ξεχωριστό άρωμά του;

Στην άνεση του σπιτιού, σε μια συνάντηση με φίλους ή σε μια βραδιά με βιβλίο, μπορείτε κι εσείς να απολαμβάνετε πραγματικά καλό και αρωματικό καφέ. Χρειάζονται λίγες γνώσεις, κόκκοι υψηλής ποιότητας και λίγη αγάπη.