Μόκα: ζεστός καφές με σοκολάτα

Η μόκα συνδυάζει καφέ, γάλα και σοκολάτα σε ένα ζεστό ρόφημα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές· εδώ η σοκολάτα λιώνει πρώτα στο γάλα και έπειτα συνδυάζεται με τον espresso.

Υλικά για ένα ποτήρι περίπου 200 ml

• 50–60 ml φρεσκοπαρασκευασμένος espresso
• 140–150 ml γάλα
• Μερικά κομμάτια μαύρης ή γάλακτος σοκολάτας, ανάλογα με τη γεύση σας
• Προαιρετικά: σαντιγί, κανέλα, κακάο ή λίγο σιρόπι σοκολάτας

Εκτέλεση

1. Ζεστάνετε το γάλα χωρίς να το αφήσετε να βράσει. Προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν. Προσαρμόστε την ποσότητα σοκολάτας στη γεύση σας.
2. Ρίξτε το ζεστό γάλα με τη σοκολάτα σε ποτήρι.
3. Προσθέστε αργά τον espresso και ανακατέψτε απαλά.
4. Αν θέλετε, γαρνίρετε με σαντιγί και λίγο κακάο ή κανέλα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα για πιο γλυκιά παραλλαγή. Σε αυτή την περίπτωση δοκιμάστε πριν προσθέσετε επιπλέον γλυκαντικό. Οι αναλογίες είναι ενδεικτικές και προσαρμόζονται εύκολα.

Η λέξη «mocha» χρησιμοποιείται για το ρόφημα καφέ με σοκολάτα· «moka» είναι επίσης η ιταλική ονομασία της καφετιέρας moka. Επιλέξτε τον espresso που προτιμάτε από τους καφέδες μας.