Καφές: ένα σύντομο μάθημα ιστορίας

Ο καφές είναι ένας θάμνος με καταγωγή από την Αιθιοπία. Σύμφωνα με τον θρύλο, όλα ξεκίνησαν με τις «χορευτικές κατσίκες» του βοσκού Καλντί.

Μια ζεστή μέρα, περίπου το 900 π.Χ., ο βοσκός Καλντί φύλαγε όπως συνήθως τις κατσίκες του. Κάποια στιγμή παρατήρησε ότι τα ζώα σηκώθηκαν στα πίσω πόδια και άρχισαν να χορεύουν χτυπώντας τις οπλές τους. Μπερδεμένος και φοβισμένος, τις έδιωξε. Τότε είδε θάμνους με ασημόχρωμο φλοιό, γυαλιστερά, πυκνά φύλλα και κλαδιά γεμάτα κόκκινους καρπούς.

Ο Καλντί, γνωστός για την περιέργειά του —και ευτυχώς— δοκίμασε τους λαχταριστούς καρπούς. Προς μεγάλη του έκπληξη, το μυαλό του έγινε πιο διαυγές και τα νυσταγμένα μάτια του άνοιξαν διάπλατα. Η είδηση για τους μαγικούς καρπούς που ανακάλυψε ο βοσκός διαδόθηκε γρήγορα.

Οι κόκκοι του καφεόδεντρου κίνησαν το ενδιαφέρον των μοναχών. Για να αξιοποιήσουν τις ιδιαίτερες ιδιότητές τους, τους έβραζαν όπως το τσάι. Έτσι, σύμφωνα με τον θρύλο, ξεκίνησαν τα πρώτα βήματα αυτού του εκλεκτού ροφήματος.

Ανακαλύψτε καφέδες για το σπίτι στο κατάστημα καφέ Blueberry Roasters.