Καφέδες της Νότιας Αμερικής

Οι καφέδες από τη Νότια Αμερική είναι γνωστοί σε λάτρεις του καφέ σε όλο τον κόσμο. Η Βραζιλία και η Κολομβία είναι από τις πιο αναγνωρίσιμες προελεύσεις της περιοχής, ενώ καλλιεργείται καφές και σε χώρες όπως το Περού. Οι γεύσεις διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή, την ποικιλία, την επεξεργασία και το καβούρδισμα.

Καφές από την Κολομβία

Σε πολλές περιοχές της Κολομβίας καλλιεργείται Arabica, συχνά σε ορεινά εδάφη και σε μικρές οικογενειακές φάρμες. Η επεξεργασία με πλύσιμο χρησιμοποιείται ευρέως, αν και οι μέθοδοι διαφέρουν ανά παραγωγό. Οι περιγραφές γεύσης ποικίλλουν ανάλογα με τον καφέ: μπορεί να συναντήσετε νότες ξηρών καρπών, καραμέλας, σοκολάτας ή φρούτων.

Ονόματα όπως Supremo και Excelso συνδέονται με ταξινομήσεις μεγέθους κόκκου στην Κολομβία· δεν αποτελούν από μόνα τους εγγύηση για συγκεκριμένη γεύση. Η γεύση εξαρτάται από την παρτίδα και τον τρόπο παρασκευής.

Καφές από τη Βραζιλία

Η Βραζιλία παράγει καφέ σε πολλές περιοχές και με διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της φυσικής ξήρανσης. Ορισμένοι βραζιλιάνικοι καφέδες περιγράφονται ως ήπιοι, με νότες σοκολάτας ή ξηρών καρπών, και χρησιμοποιούνται τόσο σε χαρμάνια espresso όσο και ως καφέδες μίας προέλευσης.

Ποικιλίες όπως Yellow Bourbon μπορεί να εμφανίζουν γλυκές, καραμελένιες ή φρουτώδεις νότες, ανάλογα με την προέλευση και την επεξεργασία.

Εξερευνήστε τις γεύσεις

Τα παραπάνω γευστικά χαρακτηριστικά είναι ενδεικτικές περιγραφές και όχι κανόνες για κάθε σακούλα καφέ. Η μέθοδος παρασκευής και το καβούρδισμα μπορούν επίσης να επηρεάσουν το φλιτζάνι. Ανακαλύψτε καφέδες στο κατάστημά μας.