Eggnog latte: χριστουγεννιάτικος καφές με μπαχαρικά

Το eggnog latte συνδυάζει δυνατό καφέ με κρεμώδες μείγμα γάλακτος, αυγού και μπαχαρικών. Η κανέλα και το μοσχοκάρυδο προσθέτουν γιορτινό άρωμα, ενώ η γλυκύτητα μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση σας.

Υλικά

• 1 δόση espresso (περίπου 30 ml) ή περίπου 50 ml δυνατού καφέ
• Περίπου 150 ml γάλα
• 1 παστεριωμένος κρόκος αυγού
• Μέλι, κατά προτίμηση ανάλογα με τη γεύση
• Κανέλα και μοσχοκάρυδο
• Λίγα γαρίφαλα, προαιρετικά
• Προαιρετικά: σιρόπι βανίλιας ή άλλο αρωματικό σιρόπι

Εκτέλεση

1. Σε ένα σκεύος αναμείξτε τον παστεριωμένο κρόκο με το γάλα, λίγο μέλι, κανέλα και μοσχοκάρυδο.
2. Ζεστάνετε το μείγμα απαλά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει κρεμώδες. Μην το αφήσετε να βράσει. Αν χρησιμοποιείτε μη παστεριωμένο αυγό, θερμάνετέ το με ασφαλή τρόπο σύμφωνα με τις οδηγίες για τα αυγά και τα τρόφιμα.
3. Αφαιρέστε τα γαρίφαλα, αν τα χρησιμοποιήσατε, και αφρίστε προσεκτικά το μείγμα.
4. Ετοιμάστε τον καφέ και ρίξτε το ζεστό μείγμα γάλακτος σε ψηλό ποτήρι. Προσθέστε τον καφέ αργά, αν θέλετε να δημιουργηθούν στρώσεις.
5. Ολοκληρώστε με λίγο επιπλέον κανέλα ή μοσχοκάρυδο.

Η γεύση του καφέ επηρεάζει το αποτέλεσμα: ένα ήπιο χαρμάνι δίνει πιο διακριτικό ρόφημα, ενώ ένας πιο έντονος καφές παραμένει αισθητός μαζί με το γάλα και τα μπαχαρικά. Δείτε καφέδες στο κατάστημά μας.