Καφές με κάρδαμο: πικάντικο άρωμα και απλή συνταγή

Ο κάρδαμος έχει έντονο, ζεστό άρωμα και χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες, τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές. Ταιριάζει με τον καφέ όταν θέλετε να προσθέσετε μια πικάντικη, ελαφρώς γλυκιά νότα.

Ολόκληρος ή αλεσμένος;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρους λοβούς, σπασμένους ελαφρά ώστε να απελευθερωθεί το άρωμά τους, ή λίγο φρεσκοαλεσμένο κάρδαμο. Οι ολόκληροι λοβοί διατηρούν το άρωμά τους περισσότερο κατά την αποθήκευση. Ξεκινήστε με μικρή ποσότητα, καθώς η γεύση είναι έντονη.

Δύο εύκολοι τρόποι

Με espresso: ετοιμάστε τον καφέ και προσθέστε μια μικρή πρέζα αλεσμένου κάρδαμου. Ανακατέψτε και δοκιμάστε. Αν θέλετε, συμπληρώστε με γάλα ή λίγη κανέλα.

Σε μπρίκι: προσθέστε έναν ελαφρά σπασμένο λοβό ή μια μικρή πρέζα αλεσμένου κάρδαμου στον καφέ και στο νερό πριν από τη θέρμανση. Ζεστάνετε ήπια, χωρίς να αφήσετε το ρόφημα να ξεχειλίσει. Σουρώστε, αν χρησιμοποιήσατε ολόκληρο λοβό.

Ο κάρδαμος συνδυάζεται επίσης με κανέλα, τζίντζερ ή λίγο γάλα. Το άρθρο είναι γευστική πρόταση· δεν αποδίδονται στον καφέ με κάρδαμο θεραπευτικά αποτελέσματα. Ανακαλύψτε καφέδες στο κατάστημά μας.