Pražení mění zelené kávové zrno po chemické i fyzikální stránce. Podívejte se na první crack, vůni, chuť a proměnu barvy.

Jak vybrat dripper a filtr, namlít kávu a připravit vyvážený pour-over? Praktický průvodce včetně receptu na V60.

Krátká extrakce, jemné mletí a soustředěný postup: seznamte se se základy espressa, jeho historií a nápoji, které z něj vycházejí.

Barista pečuje o provoz, připravuje nápoje, zdokonaluje latte art a především pracuje s lidmi. Nahlédněte do každodenního života za kávovým barem.

Zrnková nebo mletá? Dripper, AeroPress, nebo moka konvička? Praktické tipy pro přípravu kávy na výletě a v kempu.

Jemně mletá káva, pomalý ohřev a malé šálky: seznamte se s tradiční přípravou kávy po turecku.

Cold brew s růží, espresso s pomerančem nebo espresso tonic? Připravte si tři ledové kávové nápoje na teplé dny.

Velikost a tvar zrna souvisejí s odrůdou i zpracováním, ale samy o sobě neurčí původ ani chuť kávy. Podívejte se, co všechno profil zrna ovlivňuje.

Mlýnek, váha, teploměr, konvička na mléko i úzká konvice mohou usnadnit práci za kávovým barem. Zjistěte, k čemu se jednotlivé pomůcky hodí.

Kostarika je známým původem kávy, ale chuť se liší podle konkrétní sklizně, zpracování i pražení. Přečtěte si, jak vybírat bez zastaralých slevových slibů.

V září 2026 klesl ukazatel ICO pro kávu meziměsíčně o 8,7 %. Podívejte se, co za změnou stálo a proč to automaticky neznamená nižší maloobchodní ceny.

Kávovníky se pěstují v různých zemích tropického pásu. Klima, nadmořská výška i místní postupy se promítají do podmínek pěstování i charakteru jednotlivých sklizní.

Hledáte dárek pro někoho, kdo má rád kávu nebo čaj? Pět nápadů přizpůsobte jeho oblíbeným chutím, způsobu přípravy i každodenním zvykům.