Καφές και υγεία: μετρημένοι ισχυρισμοί και βασικά στοιχεία
Η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει την εγρήγορση και τον ύπνο, ενώ η περιεκτικότητα διαφέρει ανά φλιτζάνι. Οι μελέτες για την υγεία δεν μετατρέπουν τον καφέ σε θεραπεία.
Διαβάστε περισσότεραΟι φυτείες El Liquidambar βρίσκονται σε μια από τις σημαντικότερες περιοχές της Ονδούρας: στην οροσειρά Montecillo. Ο καφές από αυτή την περιοχή χαρακτηρίζεται από χαμηλή οξύτητα και βελούδινο σώμα με νότες αποξηραμένου βερίκοκου, καβουρδισμένου φουντουκιού, μαύρης σοκολάτας και γλυκού μελιού. Η υψηλή ποιότητα αυτού του καφέ είναι αποτέλεσμα του συνδυασμού δύο παραγόντων: της γεωγραφικής ποικιλομορφίας της περιοχής της φυτείας και της σχολαστικής εργασίας της οικογένειας Gonzalez-Carillo - από τις εργασίες συγκομιδής μέχρι την επεξεργασία των κόκκων και την παράδοση του καφέ.
Προφίλ γεύσης:
