Chemex για 6 φλιτζάνια

Τι είναι το Chemex?

Μετά από αρκετά χρόνια χρήσης μηχανών εσπρέσο, μηχανών με κάψουλες και άλλων σύγχρονων εφευρέσεων, επιστρέφουμε με χαρά στα κλασικά είδη παρασκευής καφέ. Ένα τέτοιο κλασικό είναι το Chemex. Ο πατέρας του Chemex ήταν ο Αμερικανός χημικός Dr. Peter Schlumbohm. Παρόλο που ο Dr. Peter Schlumbohm κατείχε περίπου 300 διαφορετικές πατέντες στον τομέα του, έγινε διάσημος μόνο μετά την κατοχύρωση και κατασκευή του Chemex. Η συσκευή έγινε γρήγορα πολύ δημοφιλής και μάλιστα πρωταγωνίστησε σε αρκετές διάσημες κινηματογραφικές παραγωγές, π.χ. το Μωρό της Ρόζμαρι. Η δημοτικότητα της συσκευής ανάγκασε τον ιδιοκτήτη να δημιουργήσει μια επιχείρηση Chemex στο Pittsfield. Το 1943, το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης αναγνώρισε τον Chemex ως ένα από τα καλύτερα σχεδιασμένα προϊόντα.

Η παρασκευή καφέ σε ένα Chemex είναι πολύ απλή. Πρέπει να προμηθευτείτε ζεστό νερό, καλό αλεσμένο καφέ από το κατάστημά μας και ένα φίλτρο. Παρόλο που η ίδια η διαδικασία παρασκευής είναι παρόμοια με την παρασκευή καφέ σε μια μηχανή pour-over, το άρωμα του παρασκευασμένου καφέ στο Chemex είναι αλάνθαστο.

Η συσκευή μοιάζει με τις φιάλες που χρησιμοποιούνται σε ένα εργαστήριο χημείας, αλλά είναι πολύ πιο κομψή. Το Chemex είναι ένα μονοκόμματο δοχείο σε σχήμα κλεψύδρας. Είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας θερμοανθεκτικό γυαλί με ξύλινο κολάρο και δερμάτινη διακόσμηση. Το κολάρο βρίσκεται στη μέση του μηχανήματος και χρησιμεύει ως χειρολαβή και προστατεύει από εγκαύματα. Τα φίλτρα που χρησιμοποιούνται στους Chemexes δεν απορροφούν οσμές και δεν επιτρέπουν τη διέλευση ιζημάτων.

Ένα συνηθισμένο πρόβλημα με τη χρήση των μηχανών παρασκευής καφέ ήταν ότι η θερμοκρασία παρασκευής ήταν πολύ χαμηλή. Με το Chemex, ο χρήστης είναι αυτός που καθορίζει και ελέγχει τη θερμοκρασία που είναι κατάλληλη για την παρασκευή καφέ.

Με ένα Chemex, μπορείτε να απολαύσετε έναν υπέροχο αρωματικό καφέ μετά από λίγο.

Αν θέλετε άλλον έναν καφέ, απλά επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής.

Υλικό: Γυαλί

Κατασκευαστής: Chemex Classic

Χωρητικότητα: για 6 φλιτζάνια

Ύψος: 21,5 cm

Διάμετρος: 13 cm